盒裝半成品魚唇真空氣調(diào)鎖鮮封口包裝機(jī)
技術(shù)參數(shù):
產(chǎn)品型號:JCFH-4
品牌:研偉
產(chǎn)品類別:盒式氣調(diào)包裝機(jī)
規(guī)格:根據(jù)盒子確定
適用:食品、蔬果、生鮮等
可否定做:可
電源:380V/50HZ
功率:4KW
包裝速度:3-5次/分鐘
外形尺寸:1000*850*1700 mm
重量:300KG
鴨貨等氣調(diào)保鮮鎖鮮裝,在冷藏的溫度下,通??梢再u四到五天,甚至更長的時間,是如何做到的呢?
這就是采用了盒裝半成品魚唇真空氣調(diào)鎖鮮封口包裝機(jī),氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食,冷鮮肉,禽類等各種不易保鮮的肉食品,將食物放在包裝盒內(nèi),通過一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣,通過包裝材料的選擇,良好的封口工藝,在冷藏的溫度下,延長了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢?
原來導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多,引起蛋白質(zhì)變性,從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗,絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,這些成分在遇到氧氣時被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化,產(chǎn)生小分子酸,并釋放出*的臭味,導(dǎo)致食品的酸價超標(biāo),出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,嚴(yán)重時會揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝,冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變,也會引起食物發(fā)生口味的變異。