桃子味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們喜歡的鮮果之一。除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭。桃樹很多部分還具有藥用價值，其根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳、活血、通便等功能。
廣州惠特高科桃子烘干工藝：
（1）原料選擇：制干用桃要求果形大、含糖量高、肉質緊厚、果汁較少、果肉金黃、具有香氣、纖維少、八九分熟，在果實皮部稍變軟時采收。
（2）挑選、清洗：剔除爛、病、損傷和未成熟的果實。清水洗凈果實表面的泥沙，再把桃毛刷掉，如果殘留的農(nóng)藥多可用0.5%～1%*溶液浸泡35分鐘，然后洗凈。
3）切半、去核：用切半機或不銹鋼刀沿果實的“縫合線”對半切開，用挖核刀挖去果核，然后投入1%～3%食鹽溶液中護色。
（4）去皮清洗：可用脫皮劑去皮，也可用1.0%～2.5%熱的氫氧化鈉溶液燙30～60秒去皮，隨后將桃片立即在清水中搓去桃皮，沖洗干凈。
（5）熱燙：將去皮的桃片放到蒸汽中蒸燙5分鐘，或在沸水中燙漂5～10分鐘，撈出瀝干水分。
（6）熏硫：將桃的切面向上排列在果盤里熏硫4～6小時。每噸鮮果大約需要3千克硫磺。
（7）將處理好的物料直接送入烘房烘干，每平方米10千克，初溫為55℃，終溫為65℃，終點相對濕度控制在20%～30%，干燥時間大約為14個小時。去掉不合格的桃片，在密閉容器內放置3周，使各部分含水量均勻，質地呈適宜柔軟狀態(tài)，塑料食品袋防潮包裝。
標準成品要求桃干白色或黃白色、有光澤、具桃果香味、個體大、肉質厚，不酥不霉，水分含量為15%～18%，無蟲蛀，無雜質，無泥沙。
廣州惠特高科桃子烘干機特點介紹：
1.除濕、烘干、制冷、排濕、通風換氣為一體智能化烘干除濕設備。
2.箱式連續(xù)干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵干燥方式，節(jié)能減排，相比傳統(tǒng)帶式熱風干燥機節(jié)能40%以上，比微波帶式干燥機節(jié)能60%以上。
3.適合75℃以下溫度各種烘干除濕模式，干燥穩(wěn)定，質量好、環(huán)保衛(wèi)生。
4.創(chuàng)新排濕功能、排風熱回收、新風預除濕技術、制冷劑過冷過熱回熱技術。
5.機組自動根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調整烘干時間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。
6.滿足大溫差、階梯溫度流水線烘干工藝要求。
惠特高科空氣能熱泵烘干機對比其他烘干設備優(yōu)勢：
使用壽命長、運行安全可靠、高效節(jié)能、安裝方便、環(huán)保無污染、適用范圍廣、烘干過程無需要專人看管。
熱泵烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設備，為新型節(jié)能減排干燥設備。
