漢中天麻烘干設(shè)備空氣能天麻干燥
天麻的采后加工技術(shù)，嚴(yán)格講，應(yīng)分為分級、蒸制、整形、烘干、包裝5個(gè)步驟。另外，不同地區(qū)、不同等級的天麻，對加工還有一些特殊要求。
濕天麻烘干
1、分級 ，天麻大小差異較大，特別是野生天麻，不僅大小差異大，而且采挖破損率高。天麻大小不同，蒸制與干燥所需的時(shí)間有很大差異，破損的天麻蒸制與干燥所需的時(shí)間與完好無損的天麻相比差異更大。因此，分級是天麻正式加工前的重要工序之一。
2、蒸制 ，目前農(nóng)戶加工天麻，有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻，用成分損耗較少，因而天麻規(guī)范化加工，最好采用蒸制。
如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”，還需在蒸制后及時(shí)剝?nèi)ヌ炻楸砻娲制ぃ蛟谡糁魄皩⑻炻榇制す稳ァ?/p>
天麻蒸制后，先在烘干機(jī)或烘房內(nèi)烘至半干。烘干初期，溫度保持在50~60℃，并保持適當(dāng)通風(fēng)。以后每小時(shí)提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高，天麻容易出現(xiàn)糠心;溫度過低，通風(fēng)不好時(shí)天麻容易變質(zhì)。若天氣晴好，也可日曬夜烘，降低烘干成本。
天麻烘干后，再次按照外觀大小、麻體重量、顏色、破損程度等分級，以麻體呈扁平長橢圓形，個(gè)大體重，體表黃白色，體質(zhì)堅(jiān)實(shí)，半透明，無破損、空心、蟲蛀、焦枯、雜色、霉變者為上品。
天麻富含多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，容易霉變、生蟲，因此干制后的天麻，若不馬上出售，要及時(shí)用雙層加厚塑料袋嚴(yán)格密封，再放紙箱或木箱中，置避光、通風(fēng)、涼爽、無鼠害處妥善保存。梅雨季節(jié)還應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)取出晾曬，或做其他相應(yīng)處理。
漢中天麻烘干設(shè)備空氣能天麻干燥
