豆子餅;
;在江西贛州客家是一種零食,家家戶戶,老少都少不了,屬于膨化類食品。它的制作材料主要是黃豆、面粉和米粉為主,攪拌一起放在油鍋里,然后將黃豆,花生,瓜子,芝麻等輔料灑在上面做點綴,待成熟從鍋中撈起,炸成圓圓的餅狀,入口酥脆味香,也叫豆巴。乃客家人的特產(chǎn)。別名也叫花生粑,黃豆粑,銅勺餅,豌豆餅等,隸屬贛南的特產(chǎn)。
現(xiàn)在手工做豆餅成本比較高,人工比較貴。很多老板都選擇用月亮巴機來做了?,F(xiàn)在公司生產(chǎn)的月亮巴機、全自動豆餅機生產(chǎn)線有。現(xiàn)在公司做了三年的月亮巴機,技術(shù)相當成熟,現(xiàn)在主要銷往江西贛州、吉安、萍鄉(xiāng)、宜春、四川成都、重慶、湖南郴州、衡陽、岳陽、株洲、廣東韶關(guān)、河源、惠州、廣東梅州、東莞等地區(qū)。。
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