果蔬漂燙的程度是根據果蔬的種類、塊形、大小、工藝要求等條件而定，一般情況下，在不低于90茺的溫度下熱燙2-5min，從外表上看果蔬半生不熟，組織較透明，失去新鮮果蔬的硬度，但又不像煮熟后那樣柔軟即被認為適度，特別是漂燙罐用的果蔬原料時更應如此，在果蔬制和速凍加工時，常以果蔬中耐熱的過氣化物酶的活性作為標準來判斷漂燙是否符合要求，全自動花生漂燙機 花生米預煮設備是一款低溫漂燙設備可以滿足以上要求，同時溫度可調可用于不同果蔬產品的漂燙使用。
全自動花生漂燙機 花生米預煮設備的燙漂工藝在不同工業(yè)應用中的目的有些許區(qū)別。蔬菜的燙漂既有一些優(yōu)點也有若干缺點。根據產品的最終保存方式，燙漂可以滿足下列一個或多個目的：
1.酶的失活可以防止蔬菜在貯存過程中的變色以及不愉快味道程度的加深。蔬菜的顏色是基于葉綠素和類胡蘿b素的存在，其也會因為酶的降解而得到保護;
2.燙漂可以改變蔬菜中大分子的結構。蛋白質在流動的水中被迫凝固和收縮。除此之外，造成渾濁外表的淀粉也被沖刷掉;
3.燙漂在一定程度上使得蔬菜形成了一股煮熟的味道;
4.經燙漂后，成品的烹調時間縮短了。
自動化花生米漂燙機是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前和進冷庫前*的設備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類、肉類等食品，可以自動輸送，運行速度可調，適合不同產品的加工如果蔬類、高強度輸送網絲，食品級不銹鋼傳送帶不銹鋼結構、設備之間接連順暢。
果蔬漂燙冷卻生產線主體全部采用不銹鋼材料制作*出口衛(wèi)生標準要求。蔬菜漂燙冷卻連體機用于各種食品速凍前的漂燙預冷處理，能實現蔬菜的漂燙、冷卻處理流程的自動化生產。我公司生產的流水線性能可靠，使用簡單，維護方便，能耗省，是蔬菜速凍前*的理想加工設備。使用范圍：高壓水流清洗機可以適用于蔬菜、魚類、海產品、水果等多種產品的清洗去雜工序使用，還可以用于一些醬腌菜的脫鹽加工工序使用。
1.采用優(yōu)質304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定；該機運行平穩(wěn)，噪音低、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)；水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。
2.本機可立使用，也可與清洗設備、冷卻設備、風干設備、瀝水設備連接成生產流水線，節(jié)省人工的同時，提高生產效率，加大生產量。
3.整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作，以水為介質，漂燙蒸煮溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。
4.采用蒸汽加熱或電加熱兩種方式。設備抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。
5.設備配有氣動角座閥，漂燙池內溫度降低時會自動補入蒸汽。漂燙池內溫度達到設定溫度時自動關閉以節(jié)能。
6.上蓋設有提升裝置方便內部清洗，下端設有排污口方便設備的清理。物料漂燙后經網帶輸送至冷卻池冷卻。
7.漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能環(huán)保。設備上端可設有蒸汽出口多余廢棄從此次排出。
花生米漂燙機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或導熱油加熱兩種方式。設備配有循環(huán)泵讓漂燙池內的水流動起來保證池內的水溫度均勻。漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能。網帶速度均勻可調，設備配有氣動角座閥漂燙池內溫度達到設定溫度時自動關閉以節(jié)能。蒸煮漂燙線適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點。設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此排出。上蓋設有提升裝置方便內部清洗，下端設有排污口方便設備清理。物料漂燙后經網帶傳輸至冷卻池冷卻。
