凈菜對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)，并不是一件陌生的新鮮產(chǎn)物，通常我們說(shuō)的凈菜，指把肉、蔬菜等食材處理干凈并切配好，按一定分量（一般按烹飪一道菜的量）保鮮裝好直接售賣(mài)的菜品，這樣的菜品，買(mǎi)回家后無(wú)需再做多余處理，直接下鍋就能炒，部分凈菜還會(huì)直接將姜、蒜、辣椒、油、鹽等調(diào)配料搭配好，食客買(mǎi)回家只需要?jiǎng)邮殖词炀托?，我公司生產(chǎn)的葉類(lèi)蔬菜清洗生產(chǎn)線 凈菜加工設(shè)備可用于不同果蔬的加工使用，能夠應(yīng)用于各種各樣的蔬菜和水果，如有外殼水果，軟水果，番茄，小黃瓜，胡蘿卜，葡萄等，我們的葉類(lèi)蔬菜清洗流水線為食品加工行業(yè)提供了多種葉類(lèi)蔬菜清洗流水線，分選和分級(jí)皮帶輸送機(jī)，振動(dòng)葉類(lèi)蔬菜清洗流水線，漂洗葉類(lèi)蔬菜清洗流水線。

    在2020年初的這場(chǎng)疫情當(dāng)中，餐飲業(yè)受到重挫的直接原因，是因?yàn)殚L(zhǎng)期起來(lái)，提供堂食幾乎是大多數(shù)餐飲門(mén)店的經(jīng)營(yíng)方式，斷了這項(xiàng)收入，相當(dāng)于“扼住了餐飲人的脖子”，而外賣(mài)因?yàn)槌銎冯y以控制、平臺(tái)傭金過(guò)高等諸多問(wèn)題，至今仍有許多餐飲門(mén)店不愿意接受，直接出售食材顯然也違背了一個(gè)餐飲人的初衷，但是如果餐廳提供凈菜加工與配送，情況就變得有點(diǎn)不一樣了，食材的切配本身就是廚房需要完成的工作，餐廳員工并沒(méi)有因此增加工作量，而配以好的凈菜往往能賣(mài)出比菜市場(chǎng)食材高不少的價(jià)格，帶來(lái)的毛利非?？捎^，并且投資一套葉葉類(lèi)蔬菜清洗生產(chǎn)線 凈菜加工設(shè)備也不需太多錢(qián)，非常合理可以滿足當(dāng)下市場(chǎng)的需求，且該款設(shè)備能降低水的渾濁度,大大提高清洗水的循環(huán)利用率,節(jié)省80%的清洗用水和人力;它操作方便，省時(shí)省力，能耗低，衛(wèi)生、安全、效率高。

    凈菜加工流水線氣泡的鼓動(dòng)對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗處理,清洗池內(nèi)的氣泡有一定的翻騰能力 ，可以有效的將清洗池內(nèi)的蔬菜滾動(dòng)起來(lái)，保證蔬菜進(jìn)行反復(fù)多次的清洗，保證清的效率。在清洗的同時(shí)有漂浮在水面的蔬菜利用高壓的循環(huán)水打入水中進(jìn)行反復(fù)多次的清洗,保證清洗的潔凈，同時(shí)正在清洗的提升位置加二次噴淋裝置有效的進(jìn)行二次沖
洗，保證清洗的質(zhì)量。凈菜加工又分為根莖類(lèi)加工以及葉菜類(lèi)加工兩大類(lèi)，其中呢用到的凈菜加工設(shè)備即有相同處又不同處流程如下:
根莖類(lèi):提升--去皮清洗一-挑選-- 分切-- 浸泡--精洗一 - 震動(dòng)瀝水--風(fēng)干--包裝- - -保鮮庫(kù);
葉菜類(lèi):提升--挑選---粗洗---分切--精洗一-震動(dòng)瀝水一-風(fēng)干一--包裝---保鮮庫(kù)。
所以根據(jù)客戶加工蔬菜種類(lèi)的區(qū)別設(shè)備也是各有不同的，我們可以根據(jù)不同種類(lèi)定制對(duì)凈菜加工流水線進(jìn)行配備。
脫水蔬菜加工流水線設(shè)備葉菜脫水蔬菜加工設(shè)備流程:
挑揀輸送機(jī)--多功能清洗機(jī)--切菜機(jī)--漂燙機(jī)-冷卻機(jī)-瀝水機(jī)--風(fēng)干線-提升機(jī)--布料機(jī)- -烘干機(jī)
根莖類(lèi)脫水蔬菜加工設(shè)備流程:
浸泡清洗機(jī)--清洗機(jī)(去皮機(jī)) --挑揀輸送機(jī)--切菜機(jī)--漂燙機(jī)--冷卻機(jī)--瀝水機(jī)--風(fēng)干線-提升機(jī)-震動(dòng)布料機(jī)--烘干機(jī)- -攤晾機(jī)

    葉類(lèi)蔬菜清洗生產(chǎn)線在清洗在不損傷蔬菜的前提下進(jìn)行,將蔬菜清洗完畢后的蔬菜需要輸送到漂燙機(jī)內(nèi)進(jìn)行漂燙處理,起到護(hù)色和提高口感的作用。該系列漂燙機(jī)、冷卻機(jī)采用不銹鋼制作;的控制儀表，有造型美觀。操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn),相比勞動(dòng)強(qiáng)度低,人力少，自控化程度高,溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,衛(wèi)生高率,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。設(shè)備適用的果蔬加工產(chǎn)品有:胡蘿卜、土豆、香菜、菠菜、紫菜、海帶、蓮藕、地瓜、山藥、大蔥、大姜等。設(shè)備可設(shè)計(jì)為流水線加工的方式，自動(dòng)化生產(chǎn)加工,*的取代人工操作,進(jìn)入自動(dòng)化時(shí)代。

    凈菜加工設(shè)備通過(guò)鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后，進(jìn)入毛刷進(jìn)行第二次清洗，使蔬菜洗的更干凈、更透徹。代替了繁重的體力勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的機(jī)械化操作。廣泛用于清洗葉菜類(lèi)、食用菌類(lèi)、水果、海產(chǎn)品和中草藥類(lèi)等各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品。是當(dāng)今蔬菜加工、食品、餐飲等行業(yè)的設(shè)備，符合我國(guó)食品出口標(biāo)準(zhǔn)。高壓氣泡水浴清洗分離雜質(zhì)，篩板式結(jié)構(gòu)可去除沙石等沉淀物，介質(zhì)水可過(guò)濾循環(huán)使用。清潔效率高，實(shí)用性強(qiáng)又節(jié)能。 設(shè)備除電機(jī)、水泵等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時(shí)可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)。 和碩高壓噴淋氣泡清洗機(jī)適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類(lèi)產(chǎn)品清洗、浸泡、殺菌消毒。

    凈菜加工設(shè)備可根據(jù)實(shí)際的加工工藝的要求來(lái)進(jìn)行加工定制。設(shè)備均采用食品級(jí)的304不銹鋼制作，*的符合我國(guó)的食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，放心安全使用。設(shè)備每個(gè)細(xì)節(jié)均采用304材質(zhì)。經(jīng)過(guò)十幾年的使用均不會(huì)變色，不會(huì)生銹，不會(huì)腐蝕。我公司承諾對(duì)設(shè)備保質(zhì)保量。終生服務(wù)。歡迎來(lái)我公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)考察。設(shè)備可根據(jù)實(shí)際的需要加工定制，為您定制合適的使用設(shè)備。我公司會(huì)對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期的回訪，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。