豆制品巴氏殺菌機采用巴氏殺菌工藝，適應于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的連續(xù)殺菌，再自動進入冷卻段進行快速冷卻，再進入振動風干線，之后可快速裝箱。在滅菌的同時，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人、口感不錯。設備整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作；滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定；的控制儀表，有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。該機運行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的不*、不均勻，大大提高了滅菌的效率。該設備的循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過濾)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長時間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中把整槽水放掉以減少對資源的浪費。
豆制品巴氏殺菌機工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品滅菌要求，后面接著進入連續(xù)風干線除去包裝表面水分，可直接裝箱。
