微波直接對(duì)蒲公英的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí),有一個(gè)預(yù)熱過程。
微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到蒲公英上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的殺青方式是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到蒲公英上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響蒲公英品質(zhì)。
蒲公英在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留蒲公英中的營(yíng)養(yǎng)成份,耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng),故蒲公英中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多。
蒲公英在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅 菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能,微波特別對(duì)夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。
微波殺青時(shí)蒲公英表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
本設(shè)備采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動(dòng)強(qiáng)度大,工作環(huán)境差,整個(gè)殺青干燥需5-6人。
微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生高溫高壓、煙塵與噪音,是適合當(dāng)前制茶行業(yè)中的無公害、環(huán)保型設(shè)備。
圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司設(shè)備大小可依據(jù)車間大小、產(chǎn)品特性等因素來設(shè)計(jì)定做, 竭誠(chéng)為每位客戶量身定做較合適的設(shè)備,提供貼心的服務(wù)。