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產(chǎn)品|公司|采購|招標(biāo)

湖南臘肉煙熏爐

參考價(jià) 27800
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市星科機(jī)械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號100
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2021/4/9 9:42:25
  • 訪問次數(shù)543
產(chǎn)品標(biāo)簽:

煙熏爐煙熏機(jī)熏烤箱

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市星科機(jī)械有限公司位于山東省諸城市,諸城市北依濰坊,東臨青島,南靠日照,是國內(nèi)*的食品機(jī)械生產(chǎn)基地。我公司引進(jìn)*進(jìn)技術(shù),并與* 合作,在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改進(jìn)、生產(chǎn)制造、售后安裝、調(diào)試培訓(xùn)、維修維護(hù)等方面擁有較強(qiáng)的技術(shù)力量和完善的質(zhì)量管理體系。主營:牛奶生產(chǎn)線、血豆腐生產(chǎn)線、煙熏爐、魚肉采肉機(jī)、夾層鍋、高溫殺菌鍋、包裝機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、肉(魚)丸機(jī)、拌餡機(jī)、鹽水注射機(jī)、*、刨肉機(jī)、嫩化機(jī)等,可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品等諸多行業(yè)。我們堅(jiān)持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務(wù),從開始的咨詢、設(shè)計(jì)到安裝、調(diào)試、培訓(xùn),我們力爭從各個(gè)方面滿足客戶的需求。

“真空包裝機(jī)”“灌腸全套生產(chǎn)線”“肉制品全套加工設(shè)備”
電源電壓 380V 功率 24kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備 外形尺寸 2300*1250*2100mm
用途 煙熏 重量 650kg
湖南臘肉煙熏爐煙熏作為一種工藝,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不*燃燒而產(chǎn)生的熏煙,使肉制品吸收而增添*的熏煙風(fēng)味,高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法。其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味,促進(jìn)發(fā)色,殺菌,改善質(zhì)地,提高抗氧化性。為了達(dá)到高質(zhì)量熏制的目的,人們開發(fā)了各種各樣的煙熏爐。
湖南臘肉煙熏爐 產(chǎn)品信息

煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐,經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,煙熏爐還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果,代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動力,提高工作效率,更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝,一般采用蒸汽、電或者燃?xì)馓峁┘訜釤嵩础?/span>

 湖南臘肉煙熏爐

 傳統(tǒng)工藝加工會造成人工浪費(fèi),而用設(shè)備加工就會避免這種情況。常見的香腸有火腿腸、紅腸、臘腸等,我更喜歡吃紅腸,尤其是哈爾濱紅腸。哈爾濱紅腸以做法精良,熏煙芳香,味美質(zhì)干,蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)豐富而受人們的喜愛。

 湖南臘肉煙熏爐

 

1、賦于產(chǎn)品特殊的煙熏風(fēng)味,因制品局部的高溫,使其表面糊焦產(chǎn)生糊香味,引起人們的食欲;

2、防止脂肪的氧化,這是煙氣成分滲入到肉的內(nèi)部的作用;

3、熏煙成分中含有的醛和酚的聚合作用,在熏制品的表面形成茶褐色的有光澤且干燥的薄膜,不僅使產(chǎn)品獲得較好的色澤還增加制品的耐保藏性;

4、對加硝腌制的肉類,經(jīng)過熏制干燥,促進(jìn)顏色變紅,并除去產(chǎn)品表面過多的水分,同時(shí)使產(chǎn)品適度的收縮,賦予制品良好的質(zhì)地;

5、當(dāng)熏煙的溫度在45℃以上,可阻止微生物的繁殖,當(dāng)肉溫在15℃左右,可促進(jìn)肉自溶酶的作用,從而使產(chǎn)品質(zhì)地變軟。

6、熏烤制品能顯著增加產(chǎn)品內(nèi)部組織酶的作用,起到對產(chǎn)品脫水干燥和熱加工的目的,對形成產(chǎn)品的色、香、味、型等都具有非常重要的作用。

 

 設(shè)備到貨后會有售后服務(wù)人員安裝調(diào)試并提供人員培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容包括:設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡單維修。設(shè)備質(zhì)保期一年,一年內(nèi)質(zhì)量問題,我們提供維修維護(hù)。無質(zhì)量問題,不支持退換貨。

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