人造肉蛋白生產(chǎn)線 簡介

1、熱化方式:電熱溫控，螺旋摩擦自熟；

2、成型原理: 采用數(shù)顯溫控裝置，通過減速機帶動螺旋擠壓噴爆器使蛋白質(zhì)變性擠出成型；

3、原料種類: 豆粕、豆餅、豆粉等；

4、產(chǎn)品種類: 牛排、豆皮、豆筋、豆絲、素雞翅、豆蝦、豆腸、植物蛋白肉等；

5、產(chǎn)品吃法: 用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜，也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調(diào)，如做成宮爆雞丁、軟炸素蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等，食之潤滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的*風味小食品！

 人造肉蛋白生產(chǎn)線優(yōu)勢：

1、產(chǎn)品形狀規(guī)整，產(chǎn)品碎末率低

2、加工產(chǎn)品復水率和保水率高，

3、纖維豐富，具有良好的彈性和韌性，咀嚼感更像肉。

4、無豆腥味，無不良氣味，所加工產(chǎn)品國內(nèi)位列同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之中。

5、引進歐洲生產(chǎn)線技術，結(jié)合大彤公司自身行業(yè)經(jīng)驗技術自主改造，保證加工的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，設備運行可靠

6.價格優(yōu)勢，相對于進口設備價格更低，售后服更方便。

7、組織蛋白可廣泛應用于：素食、休閑鹵制品、麻辣面制品、酒店餐館菜品、中央餐房、餐飲速索、火鍋、串串香、燒烤、鹵肉制品、高檔丸子、速凍水餃、包子、餛飩、有陷食品、火腿、烤腸、素火腿、午餐肉、肉餅、漢堡、披薩、肉夾饃、雞柳、肉松、粥品、湯品、方便面、快餐米飯、香辣醬、香菇醬、牛肉醬、兒童營養(yǎng)食品、老年健康食品等。

工藝流程:原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

設備配置：自動配料系統(tǒng)/拌粉機→輸送機→雙螺桿高效擠壓膨化機→輸送→烘干（多層帶式干燥設備）

生產(chǎn)型號參考參數(shù)