溫州科信獼猴桃果醬生產(chǎn)線
一、獼猴桃果醬加工生產(chǎn)設(shè)備
該設(shè)備生產(chǎn)線配備的單機有帶式輸送機、輥式輸送機、削切花機、洗果機、連續(xù)預(yù)煮機、螺旋提升機、打漿機、真空濃縮機、裝罐封蓋組合機和高壓殺菌鍋等。小型獼猴桃果醬生產(chǎn)設(shè)備 果醬加工設(shè)備廠家
加工時，將選好的藍(lán)莓由人工去除花萼，經(jīng)輸送機送入削切花機，然后進(jìn)行清洗，洗后送入預(yù)煮機煮熟軟化，再送入打漿機，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進(jìn)行濃縮，當(dāng)固形物達(dá)68％以上時，裝罐封好，經(jīng)殺菌處理得成品藍(lán)莓果醬。其主要設(shè)備和要求如下：
?。?/font>1）藍(lán)莓打漿機。將煮軟的藍(lán)莓打碎成漿，并使?jié){、渣分離，打漿機分立式和臥式兩種，目前使用較多的是臥式。
?。?/font>2）螺旋式連續(xù)預(yù)煮機。這是藍(lán)莓處理的關(guān)鍵設(shè)備。原料自料斗落入篩筒內(nèi)，篩筒中心有螺旋推進(jìn)器，在螺旋推力下向前移動，篩筒浸在熱水中，藍(lán)莓被加熱至軟化。預(yù)煮后由出料槽排出機外。
?。?/font>3）藍(lán)莓果醬濃縮設(shè)備。打漿后的漿狀物經(jīng)加糖、加熱，除去部分水分后，使其固形物達(dá)66％以上，含糖量不低于57％，就成為藍(lán)莓果醬產(chǎn)品。濃縮設(shè)備有常壓式和真空式兩種。常壓濃縮設(shè)備采用夾層鍋裝置，真空式濃縮采用真空系統(tǒng)濃縮裝置。
（4）雙活塞定量裝料機。用于藍(lán)莓果醬定量罐裝作業(yè)。要求定量準(zhǔn)確，大小可調(diào)，裝料效果好。
（5）高壓滅菌鍋。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業(yè)。
二、科信服務(wù)
售前
1、接受您的垂詢。
2、組織專題技術(shù)研討、交流、溝通，針對客戶產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)備選型。
3、為您提供詳盡的"設(shè)備建議書"
包括：
a 設(shè)備圖樣
b 設(shè)備的功能、明細(xì)
c 工藝設(shè)計，廠房水、電、氣布局圖
d 設(shè)備工藝設(shè)計，設(shè)備配置、備件、包裝和售后服務(wù)說明
e 設(shè)備分項報價
售中
1、時刻與您保持*系，邀請客戶到公司考察，了解設(shè)備生產(chǎn)裝配工藝。
2、備好設(shè)備說明書、檔案卡等相關(guān)軟件隨時接受您的咨詢。
3、定期向客戶匯報設(shè)備的生產(chǎn)進(jìn)度情況。
4、在規(guī)定時間內(nèi)，設(shè)備完好后，及時通知您發(fā)貨前驗收。
售后
按通行售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
1、保修一年，終身服務(wù)，24小時為您開通售后服務(wù)***72小時到達(dá)*地點（國內(nèi)）。
2、備件庫長其備足易損、易耗件及重要配件，保證第一時間給客戶應(yīng)答。
3、對每個客戶進(jìn)行定期回訪為客戶解決設(shè)備潛在隱患、提供新設(shè)備信息等，做好記錄并存檔。
4、高水平、高素質(zhì)、高速度的服務(wù)隊伍，為每個客戶完成售后服務(wù)工作。
小型獼猴桃果醬生產(chǎn)設(shè)備 果醬加工設(shè)備廠家
三、科信獼猴桃果醬生產(chǎn)工藝流程
1、落果、等外果的處理：草莓的好壞直接影響獼猴桃果醬的質(zhì)量和風(fēng)味。除腐爛果外，果表有一般污點或缺陷，如蟲眼、小痂斑點、外形機械損傷等對獼猴桃果醬沒什么影響。但是太生的未熟小果則帶有澀味和生芒果的味道，剔除不用。另外，在清洗前應(yīng)把蟲蛀部分和干痂削去，腐爛部分要多挖去些。
2、清洗：把處理好的落果和等外果一起倒入有流動清水的槽內(nèi)沖洗，注意清洗時間要短，隨放隨洗。洗凈立即撈出，以免清洗時間過長，可溶性果糖果酸溶出。
4、加水加熱軟化：把切好的果塊倒入沸水鍋中（水要盡量少），用不銹鋼的夾層鍋用蒸氣加熱，若無夾層鍋，用大鍋熬煮時要用文火，以免糊鍋。加熱15－20分鐘，致使蘋果充分軟化。
5、打漿：把軟化好的果塊放入篩板孔徑0.7－1.0毫米的打漿機內(nèi)打漿。
6、配料：將果糖、檸檬酸按100：250公斤果塊加入12.5或17.5公斤糖和15或20克的檸檬酸，也可根據(jù)產(chǎn)品銷售地區(qū)群眾的口味來調(diào)節(jié)果漿的酸度和糖度。
提示：配料時先將白糖用20%的水溶化，煮浪沸后過濾，以除去糖中的雜質(zhì)。
7、濃縮：先將濾好的糖液倒入果漿中，邊倒邊攪拌，加熱濃縮，當(dāng)濃縮至固形物達(dá)65%時即可出鍋。出鍋前加入檸檬酸（用少量水化成溶液）攪拌均勻。
提示：若散裝獼猴桃果醬應(yīng)在出鍋前加防腐劑（即0.05%的笨果酸鈉或山梨酸錁），加時先將防腐劑用少量水溶化與果漿攪拌均勻。
- 罐裝：用250克的四旋蓋瓶裝。裝瓶前把瓶內(nèi)壁洗凈、晾干。當(dāng)醬液溫度下降至85攝氏度時，即可裝瓶，罐裝后應(yīng)立即擰緊瓶蓋，瓶蓋也應(yīng)事先清洗消毒，控干凈。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
五、科信工廠外景
溫州市科信輕工機械有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號
科信機械河南營銷中心
地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）
科信機械河南分工廠
地 址：西平縣中原（）食品機械產(chǎn)業(yè)園E座
