肉餡斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的*設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產品質量。該設備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求。
肉餡斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻?？缮a肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。
肉餡斬拌機可以將肉塊以及輔料同時放進斬鍋內進行斬拌，可將肉塊斬成肉泥裝或者顆粒狀，適用于調理品如牛排，肥牛，羊肉卷，魚豆腐產品，以及火鍋肉丸餡料的斬拌，還有臺烤腸、紅腸等肉泥腸餡料的匹配，使用過程中，斬刀通過高速旋轉，斬鍋低速旋轉，將斬鍋內的物料斬拌均勻，如果斬拌過程中溫度過高，可往斬鍋內加入冰水以降溫，并且對肉制品的纖維沒有損壞，反而有好處。
