全自動多功能麻醬蛋殺菌鍋從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種。
1、手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。電氣半自動型壓力由電接點壓力表(一表控兩閥，補氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
2、電腦半自動型采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃，（主要控制補氣，排氣，溫度，時間）降溫過程由人工操作。電腦全自動控制型全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。（整個殺菌過程形成了數字化，機械化）基本上達到了一指通。（除去進出貨物和開關鍋門）
3、電腦全自動控制型（遠程控制型）在電腦半自動的基礎上，整機和前后的輸送線自動連接，整機具備自動進出料，自動開關鍋門，鍋內導軌可前后自動伸縮，（整機達到了數字化，機械化）可形成遠程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎。遠程控制的使用為售后服務節(jié)省了時間。
全自動多功能麻醬蛋殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。用簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。
諸城市嘉諾食品機械有限公司成立于2014年6月，是一家服務于食品工程、規(guī)劃設計、全自動魚罐頭生產線，海產品罐頭加工設備，肉類食品加工設備、休閑食品加工成套設備的專業(yè)制造商。它集研發(fā)、設計、制造、工藝、銷售、服務于一體。公司生產主要有：肉類加工設備(滾揉機，斬拌機，切塊.切丁機)，果蔬加工設備(清洗，蒸煮，殺青)，食品殺菌機(高溫滅菌鍋，巴氏殺菌流水線)，油炸機(真空油炸機，油炸機生產線)，烘干脫水機，禽類頭蹄加工設備(松香鍋，打毛機，劈半機)。
公司始終堅持：質量*、創(chuàng)新*、服務*、功能*、信譽*的公司品牌戰(zhàn)略。產品銷往全國三十多個省市并出口越南、馬來西亞、意大利、奧地利、非洲等國家。技術和創(chuàng)新是產品性能和質量的保障，誠信是企業(yè)發(fā)展的基礎，服務是市場的源泉，嘉諾食品機械誠邀新老用戶蒞臨公司指導，攜手共謀發(fā)展。服務：食品工程、食品工藝、食品配方、項目定位等；并可承接特殊工藝設備制作。
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