在被丟進(jìn)鹵鍋之前，鴨脖一直是美食界里一種尷尬的存在--食之無味，棄之可惜，嚼著又全是骨頭，然而自從鹵鴨脖出現(xiàn)后，鴨脖就迎來了風(fēng)生水起的“鴨生”，現(xiàn)在在全國機(jī)場(chǎng)、地鐵、火車站任何交通樞紐的中心都有鴨脖店出現(xiàn)，對(duì)的時(shí)間賣給對(duì)的人，在的美食世界里刷足了存在感，我公司武漢特色小吃自動(dòng)攪拌的鴨脖油炸機(jī)提供技術(shù)支持滿足用戶開店需求，隨著消費(fèi)者的需求增大市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大，鴨脖的生產(chǎn)工藝也在不斷的變化來滿足消費(fèi)者的味蕾，我我公司生產(chǎn)的鴨脖油炸機(jī)是根據(jù)用戶的生產(chǎn)工藝要求研發(fā)的，具有自動(dòng)進(jìn)出料、仿人工攪拌、自動(dòng)瀝油、自動(dòng)控溫的優(yōu)勢(shì)，在油炸期間無需多人操作，只需1人就可操作1臺(tái)或多臺(tái)設(shè)備非常的簡單方便。

    對(duì)于愛吃辣的人來說，麻辣鴨脖子是不錯(cuò)的零食了，鴨脖子是武漢的特色小吃，它以香、麻、辣為主，吃的時(shí)候不麻不辣，毫沒有辣味，可一旦停下來就是辣味無窮。鴨脖子鴨脖子講究涼著吃，喜辣的人喜歡把骨頭咬碎，細(xì)品慢吸，品嘗著唇齒留香的滋味，經(jīng)過油炸的鴨脖在進(jìn)行鹵制口感上會(huì)更加的脆，佳特武漢特色小吃自動(dòng)攪拌的鴨脖油炸機(jī)提供技術(shù)支持有需可來廠家參觀，該款油炸機(jī)采用油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價(jià)的產(chǎn)生，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上。

1.鍋體主要材質(zhì)為304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。
2.動(dòng)電機(jī)采用上下兩層分別傳動(dòng)同步控制，傳動(dòng)電機(jī)功率為0.75KW.
3.采用多漏斗式設(shè)計(jì)，其優(yōu)點(diǎn)排渣干凈沒有死角，不留殘?jiān)?，保持?nèi)部清潔，清洗方便；
4.采用變頻調(diào)速電機(jī)，油炸時(shí)間可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品；
5.采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度高，溫控高度300度，并設(shè)計(jì)高溫上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度10度斷電；
6.本機(jī)連續(xù)工作的實(shí)現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對(duì)勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。

    鴨脖油炸機(jī)*的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。*的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。本機(jī)的自動(dòng)過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。加水閥設(shè)在低部油層處，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作，并設(shè)有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。 底部水設(shè)有測(cè)溫裝置，水溫顯示一目了然，同時(shí)還可設(shè)定水溫，與測(cè)量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。

    電加熱油炸機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，工藝*、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。自動(dòng)過濾殘?jiān)?，可延長換油周期，減少了用油成本。采用自動(dòng)控溫，無過熱、無殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油，炸制多種食品互補(bǔ)串味，一機(jī)多用。自動(dòng)控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。油炸鍋全油帶攪拌，*工藝，省油且自動(dòng)除渣，自動(dòng)出料，采用sus304不銹鋼制作，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。*高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對(duì)油的上層部分進(jìn)行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。

    電加熱鴨脖油炸機(jī)提供技術(shù)支持并且設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，能隨時(shí)清理油內(nèi)漂浮殘?jiān)途W(wǎng)帶上殘?jiān)?，自?dòng)控溫，使油炸產(chǎn)品有一個(gè)松脆誘人的穩(wěn)定外觀，使用安全，鴨脖油炸機(jī)油溫自動(dòng)控制，可根據(jù)客戶工藝要求自動(dòng)調(diào)溫，操作方便。恒溫連續(xù)生產(chǎn)，保證了食品的炸制溫度一致。