風(fēng)冷型隧道式小食品微波膨化設(shè)備可定制
微波膨化原理：
微波膨化技術(shù)是通過電磁能的輻射傳導(dǎo)，使水分子吸收微波能，產(chǎn)生分子劇烈振動，獲得動能，物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率，使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度，當(dāng)壓力超過組織結(jié)構(gòu)的承受能力，就能通過這種壓力使物料膨化。
微波膨化技術(shù)是膨化技術(shù)發(fā)展的方向，加工過程中物料受熱時間很短，克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題，微波膨化技術(shù)具有受熱均勻、熱效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小等優(yōu)點。
微波膨化與油炸膨化的對比工藝特點
傳統(tǒng)的油炸膨化，勞動強度大，油脂成本高，工作環(huán)境惡劣、產(chǎn)品質(zhì)量差利用微波能膨化，連續(xù)化作業(yè)、省人工、省油脂，色澤好、復(fù)水快、口感好，高效、
風(fēng)冷型隧道式小食品微波膨化設(shè)備可定制
1、根據(jù)豬皮膨化工藝量身定制，微波膨化饋能方式及豬油收集裝置，具有成熟的對口設(shè)備制作經(jīng)驗，無需再走彎路，設(shè)備到達工廠即可創(chuàng)效益
2、選材優(yōu)：整機食品級不銹鋼材質(zhì)，微波系統(tǒng)部件制造或嚴(yán)格按勃達標(biāo)準(zhǔn)訂制，設(shè)備電氣元器件均采用國內(nèi)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；
3、操作便捷：設(shè)備即開即用、即關(guān)即停，工作狀態(tài)顯示，人機界面操作，PLC程序控制；
4、控制自動化：功率可調(diào)、溫度可控，溫控與微波實現(xiàn)聯(lián)動，可根據(jù)設(shè)定程序自動化調(diào)節(jié)微波輸出強度，實現(xiàn)了工業(yè)微波設(shè)備的自動化、人性化理念
