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自動連續(xù)式茶葉微波殺青烘干一體設備廠家

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山東瑞晨微波設備有限公司
  • 品       牌RUICHEN/瑞晨
  • 型       號RC-20HM
  • 所  在  地濟南市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2023/5/6 10:57:05
  • 訪問次數(shù)1651
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  山東瑞晨微波設備有限公司是以技術為導向,集研發(fā),制造為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。專業(yè)生產微波干燥設備、微波加熱設備、微波滅菌設備、微波催化反應設備、電熱設備、滅菌設備、熱泵烘房等。公司擁有技術開發(fā)團隊,具有二十余年工業(yè)微波設備、電熱設備生產技術研究的技術儲備,與相關行業(yè)研究機構和高校形成了良好的合作關系。設備可根據客戶的物料特性、產量、場地大小、材質要求等分別定制,操作便捷,環(huán)保節(jié)能。山東瑞晨為每位客戶都定制一套獨立完整的售前樣料加工、方案設計,售中設備制作、調試及售后服務承諾體系,歡迎直接帶樣品到我公司試驗、考察、洽談合作!










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干燥介質 空氣 加熱方式 其他
應用領域 食品
自動連續(xù)式茶葉微波殺青烘干一體設備廠家

一、 茶葉微波殺青:
1、殺青:是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,良好香氣的形成。
自動連續(xù)式茶葉微波殺青烘干一體設備廠家 產品信息

自動連續(xù)式茶葉微波殺青烘干一體設備廠家

微波茶葉殺青、干燥設備、提取設備、殺菌設備是目前的茶葉加工設備,在茶葉生產關鍵的殺青和干燥兩步, 充分利用微波快,整體加熱特性及穿透原理,使茶葉升溫達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性,加速茶葉結構水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,能更多保持綠茶氨基酸、維生素C的含量使加工后的茶葉色澤更加綠,外形自然舒展,美觀; 處理時間短,殺青干燥效率高;并可采用微波進行提香,使茶葉的色澤更加自然,對陳茶提高了茶葉的品質;并可用PLC自控技術,對生產過程中的各工步運行時間、傳送速度、溫度等關鍵參數(shù)實現(xiàn)自動控制,提茶葉處理質量和處理效率;改善茶葉生產環(huán)境,提衛(wèi)生形象水平等。微波茶葉提取設備具有提取茶葉中的成份,提取時間短、提取率高等特點。微波茶葉殺菌殺蟲主要防用于茶葉在保存過程中生霉生蟲等現(xiàn)象。

自動連續(xù)式茶葉微波殺青烘干一體設備廠家

 

一、 茶葉微波殺青:

1、殺青:是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,良好香氣的形成。

2、殺青方式有:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝后普及使用炒青法,目前世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。而微波殺青是目前的茶葉殺青設備。

3、微波殺青的原理:是利用微波快,整體加熱的特性,能使茶葉升溫,達多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速茶葉結構水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,從而達到殺青的目的。微波在茶葉殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波,照到茶葉對,茶葉內部的極性分子受微波周期性變化的影響,隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高,使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量提高物料的溫度,從而達升溫殺青的效果。 

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