冰淇淋板式殺菌機(jī)介紹
適用于鮮奶、果汁飲料、酒類等熱敏性液體的加熱、殺菌、保溫和冷卻等工藝要求。適用范圍：乳制品，酸奶、豆奶、消毒奶、冰淇淋、超高溫奶、茶飲料、純凈水、果汁飲料、功能性飲料、植物蛋白飲料、碳酸飲料、糖漿、啤酒、黃酒、葡萄酒、醬油、醋等。
用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在加熱部分與殺過菌的熱物料進(jìn)行換熱后使冷物料溫度升到預(yù)定值，然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時(shí)間進(jìn)行超高溫殺菌，從持溫管出來后與進(jìn)入機(jī)內(nèi)的冷物料進(jìn)行熱交換，z后在冷卻段冷卻到預(yù)定的出口溫度，整個(gè)過程均在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，達(dá)到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對(duì)物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進(jìn)行特定的組合系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以滿足各類工藝要求。
冰淇淋板式殺菌機(jī)特點(diǎn)
1. 物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全;
2. 殺菌時(shí)間短，可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞;
3. 整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保達(dá)到國家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求;
4. 傳熱效果好，熱回收率高，耗能少;
5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件，使用壽命長(zhǎng);
6. 采用PLC控制，可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制，并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng)，確保物料達(dá)到最佳的滅菌效果;
7. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于清洗，操作方便，維修費(fèi)用低。
技術(shù)參數(shù)
| 型號(hào)規(guī)格 | 能力 (t/h) | 蒸汽能耗 (kg/h) | 蒸汽壓力 (bar) | 電功率 (kw) | 外形尺寸 (L×W×H) | 重量 (kg) | 管徑(Φ) | ||
| 物料 | 蒸汽 | 介質(zhì) | |||||||
| HE-BR0.1-NN-1 | 1 | 40 | 5.0 | 3.5 | 1.8×1.4×1.8 | 840 | 25 | DN25 | 25 |
| HE-BR0.1-NN-1.5 | 1.5 | 60 | 5.0 | 3.5 | 1.8×1.4×1.8 | 880 | 25 | DN25 | 25 |
| HE-BR0.25-NN-2 | 2 | 80 | 5.0 | 4.1 | 1.8×1.6×2.0 | 910 | 38 | DN25 | 38 |
| HE-BR0.25-NN-3 | 3 | 120 | 5.0 | 4.1 | 1.8×1.6×2.0 | 980 | 38 | DN25 | 38 |
| HE-BR0.25-NN-4 | 4 | 160 | 5.0 | 4.1 | 2.0×1.6×2.0 | 1050 | 38 | DN25 | 38 |
| HE-BR0.25-NN-5 | 5 | 200 | 5.0 | 4.1 | 2.3×1.6×2.0 | 1130 | 38 | DN32 | 38 |
