核桃仁清洗設(shè)備純物理清水去皮,不加堿液浸泡,純清水去皮,運(yùn)用高壓水沖洗的原理將核桃仁的表皮去掉,根據(jù)核桃仁的品種進(jìn)行調(diào)試壓力,水循環(huán)使用,節(jié)約減排,設(shè)備簡單易操作,去皮時(shí)間快,效率高,是核桃仁深加工的主要設(shè)備之一。
在脫殼技術(shù)方面,除了在原理和設(shè)備上進(jìn)行研究外,人們還在工藝研究上進(jìn)行了研究以提高籽粒的脫殼率及脫殼質(zhì)量,我們來了解一下。
水分含量。核桃莢果的含水率對(duì)脫殼效果有很大的影響,含水率大,則外殼的韌性增加;含水率小,則果仁的粉末度大。因此應(yīng)使核桃莢果盡量保持適當(dāng)?shù)暮剩员WC外殼和果仁具有較大彈性變形和塑性變形的差異,即外殼含水率低到使其具有較大的脆性,脫殼時(shí)能被充分破裂,同時(shí)又要保持仁的可塑性,不能因水分太少而使果仁在外力作用下粉末度太大,可減少果仁破損率。
核桃仁去皮機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,便宜,小型的核桃仁去皮機(jī)在我國一些地區(qū)被廣泛應(yīng)用。
核桃仁清洗設(shè)備整體過程中,沒有任何化學(xué)用品,采用循環(huán)噴水噴淋,省水節(jié)能
,滾筒式去皮機(jī),降低果仁破損率,清洗筒與地面平行,保證清洗到各個(gè)面,提高去皮率,可達(dá)到百分之98的去皮率,機(jī)身下方配有過濾核桃仁皮衣的物料盤,方便清潔設(shè)備,保證下次使用的整潔度,防止污染循環(huán)水,整機(jī)的質(zhì)量較輕,占地面積小,操作方便,適用范圍廣,很大程度上節(jié)省勞動(dòng)力和資源。