噴淋式殺菌鍋鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況一隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時間）。
間接加熱噴淋式殺菌鍋主要用于食品加工過程中的殺菌，在不破壞食品有益菌的同時保證有害菌的*，使食品能夠正常被人類食用，并能夠持久保鮮，增長食品保質(zhì)期限。食品罐頭殺菌鍋是主要用于食品罐頭加工中的殺菌清毒設(shè)備，操作簡便、運(yùn)作成本低廉。
噴淋式殺菌鍋分為“側(cè)噴”、“頂淋”、全噴三種，是新一代的殺菌設(shè)備，其殺菌過程是通過設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的眾多噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
間接加熱噴淋式殺菌鍋特點(diǎn)：
1、循環(huán)水量很少，升溫迅速，節(jié)能。
2、霧化的熱水從噴嘴中均勻噴出，*。
3、多階段升溫，大限度保留產(chǎn)品的顏色和口味。
4、通過換熱器間接加熱和冷卻。
5、可分多階段升溫和降溫，特別適合玻璃瓶食品。
6、間接加熱，蒸汽、冷卻水不與產(chǎn)品直接接觸，避免了食品的二次污染。
7、適用范圍廣泛，適合大部分產(chǎn)品的殺菌需要。
噴淋式殺菌鍋適用范圍：
·各類耐高溫包裝材料：
·金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
·玻璃瓶制品。
