設備性能特點:
解凍機主要適用于雞產品、鴨產品、肉產品、海產品等的解凍,化凍,瀝血;解凍機其特點構造簡單大方,實用性強,時間、溫度可調控的特點,工作效率高,節(jié)省人工成本,電機采用調速擺線電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩(wěn)可調。
設備整機全部采用304食品不銹鋼制造(電器元件除外),具有速度可調,溫度可調等特點,*的內膽構造解決了產品雜質難以清理的缺點,*改善設備的衛(wèi)生狀況,在保證產品品質的同時,保障了衛(wèi)生標準。
適用范圍:
本機廣泛應用于適用于冷凍畜肉、禽肉、水產等產品深加工前的原料解凍、清洗工作。例如:雞鴨凍品;牛肉,兔肉,水產類魷魚、蛤蜊肉等具有非常好的清洗效果。
全自動凍雞爪解凍設備采用加濕系統(tǒng),可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上,在解
凍機內形成低溫高濕氣流組織,并采用分階段溫度解凍,在保證解凍產品質量的前提下,
縮短解凍時間。標準食品衛(wèi)生要求。解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內,
使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現象,解凍結束后食品的失重率可控
制在1.5%以內,食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異,使被解凍品基本保持速凍前
的新鮮狀態(tài)。
進加滿水的解凍池,用高壓氣泡將水快速翻騰,讓產品在解凍池內相互碰撞,相互摩擦,從
而達到快速解凍的目的。魷魚解凍機解凍池旁邊有恒溫池,水從恒溫池流入解凍機入料口處,
隨著凍品的化冰解凍,網鏈上的產品向出料方向出料,解凍池內的水溫慢慢下降,到出料這段
時間,水再從解凍池進入到恒溫池,這樣循環(huán)利用,起到對水資源的節(jié)約,又能環(huán)保。既能降
低成本,又能提高工作效率。