果汁飲料生產設備主要將果實原料經過預處理,榨汁或浸提、澄清和過濾、均質、脫氧、調配過濾、果汁殺菌、果汁飲料灌裝機、二次滅菌機、果汁飲料包裝機和輔助設備制造而成,該果汁生產線適用各種果汁的制作。
飲料生產線涵蓋一系列水果濃汁或清汁、濃縮果汁和果泥產品的生產加工過程,涉及到樹莓,藍莓,草莓,黑莓等漿果類水果;菠蘿、石榴、芒果,香蕉,番石榴,木瓜等熱帶水果;桃子,杏,李,山楂等核果類水果以及棗,胡蘿卜,南瓜等等。從制作到保存、輸送和包裝,我們全面的技術賦予新鮮果蔬汁產品良好的新鮮度、口味、口感、外觀和營養(yǎng)成分。
果汁飲料生產設備特點
整機采用卡瓶頸懸掛工藝設計,灌裝閥自動升降;能滿足95度以下熱灌裝技術要求;采用人機界面觸摸屏控制、PLC電腦控制、變頻器控制等先進技術;與物料接觸的零件均采用SUS304不銹鋼材料,整機的主電機、減速器、主要軸承、密封件及電器元件、氣動元件均采用廠家產品。
飲料生產線工藝操作點介紹:
1.原料選擇要求無腐爛果,無病蟲害果,成熟度在8-10成均可。
2.清洗:用干凈的清水去除果皮表面的污染物。
3.切端、去皮:因皮中含有較多的蛋白酶和單寧物質,處理不當,會影響產品質量,所以要把果皮去除,采用手工操作
4.榨汁:把去皮的菠蘿切成塊,送入螺旋榨汁機榨汁,把次榨汁后的果渣,加少量清水攪拌均勻后,再重榨一次,以提高出汁率。過濾壓榨出來的新鮮果汁中含有大量的粗纖維和其它雜質,先經粗濾后精濾。精濾設濾孔大小約為:0.5mm的刮板過濾機,目的是濾除粗纖維和其它雜質。精濾設備網為120目的離心過濾機,不僅要除去全部懸浮物,而且還要除去易產生沉淀的膠粒。