腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞 。
腐竹干燥殺菌微波設(shè)備特點(diǎn)
1、微波干燥腐竹時(shí)間短,5-10分鐘就可在連續(xù)式腐竹微波干燥設(shè)備上產(chǎn)出干品
2、微波干燥腐竹溫度低、干燥均勻性好，所以能保持腐竹的絕大部分營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，干燥后的席竹質(zhì)量?jī)?yōu)良
3、低溫殺菌、殺蟲、防霉、保鮮，有效提高腐竹產(chǎn)品保質(zhì)期
4、微波干燥腐竹其脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥腐竹對(duì)腐竹具有膨化作用，如有后續(xù)粉碎腐竹工序會(huì)大有幫助
5、微波千燥腐竹有利于打破腐竹的細(xì)胞壁，提高有效成分析出率，利于人體吸收，從而也提高了腐竹產(chǎn)品品質(zhì)
6、安全環(huán)保·工藝：不需熱源用電安全環(huán)保，物料自身加熱，熱損失極小，設(shè)備可連續(xù)生產(chǎn)，即開即用，即關(guān)即停，沒有熱慣性，操作方便
腐竹微波干燥設(shè)備適用范圍
腐竹微皮干燥設(shè)備還可用于紅薯干，黨參，山楂，大絲蛋白，仿真肉素火腿，植物蛋白，小慢頭，雪糕木棒，磨牙棒，豆豉，果干，蝦米，木耳、蓮米，杏脯，柿餅，開胃果，橡籽仁，烏梅，梔子粉，淡水蝦皮，腐竹，黃粉蟲，茶籽，魚干，魚粉，農(nóng)副產(chǎn)品等的干燥殺菌
腐竹微波干燥設(shè)備特點(diǎn)
1、公司設(shè)備為全食品級(jí)不銹鋼制造
2、通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的元器件匹配實(shí)驗(yàn)及老化測(cè)試實(shí)驗(yàn)，確定了優(yōu)良的元器件匹配方式及優(yōu)質(zhì)器件供應(yīng)商
3、細(xì)致的售前生產(chǎn)試驗(yàn)及多年的工藝經(jīng)驗(yàn)積累，保證了設(shè)備科學(xué)合理的設(shè)計(jì)制造，真正做到設(shè)備安裝調(diào)試后即刻可以進(jìn)入生產(chǎn)，省去了一般廠家設(shè)備
調(diào)試后仍然需要長(zhǎng)時(shí)間摸索工藝的過(guò)程
腐竹微波干燥設(shè)備我公司有多功能微玻干燥設(shè)備實(shí)驗(yàn)樣機(jī)，滿足微波干燥竹中試生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)要求，竭誠(chéng)歡迎蒞臨我司治談腐竹微波干燥設(shè)備事宜
