多功能不銹鋼炒鍋又是一年中秋佳節(jié)，香噴噴的月餅出現(xiàn)在我們的眼前。每個口味的月餅都深受我們的喜愛，月餅的口味是由餡料決定的，豆沙餡、蓮蓉餡料、五仁餡料、芝麻餡料等等。行星炒鍋對于餡料的炒制有著很好地炒制作用。用行星炒鍋炒制完成時，攪拌臂按鍵自動抬起，鍋體液壓翻轉(zhuǎn)倒料，自動出料，操作簡單。

 行星攪拌炒鍋的加熱方式有蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱、電磁加熱四種加熱方式。電磁加熱相對于其它三種加熱方式更受廣大客戶的喜愛。電磁加熱相較于電加熱更節(jié)能，可節(jié)能28%-30%，并且關(guān)火后立馬就不散發(fā)熱量，沒有余溫，不會炒制過火。電磁加熱相較于蒸汽加熱更加環(huán)保，溫度也比蒸汽加熱高，蒸汽加熱適合一些對溫度要求不高的物料。電磁加熱相較于燃氣加熱操作更簡單，無需控制火候，設(shè)定好炒制工藝，電腦控制溫度，既可以降低勞動強度，又可以提高物料的炒制質(zhì)量。

 
一、炒鍋簡介：
本設(shè)備無需人工炒制，鍋體可傾，液壓控制，自動卸料，非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自傳和公轉(zhuǎn)，能增強*炒制時間，煤氣燃燒供熱，適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調(diào)味品、藥材等，常用于餐飲，烘焙，食品加工等行業(yè)。

二、炒鍋的特點：
1、配置質(zhì)量高：該系列產(chǎn)品采用進口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)體的平整光滑。
2、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的優(yōu)點。
3、安全性突出：凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。
4、適合多種操作空間便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
5、攪拌方式*：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，多功能不銹鋼炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為非整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
6、干凈衛(wèi)生：使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
7、倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
?8、控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。