1）水餃壓縮機速凍機零下80度采用進口壓縮機，關(guān)鍵部件全部采用進口，可靠耐用，使用壽命長久。

2）該機具有自我診斷功能；冷凍機過載保護；高壓壓力開關(guān)，過載繼電器、熱保護裝置等多種安全保障功能，確保使用過程中的安全性。

3）該設(shè)備*的立體式結(jié)構(gòu)的輸送系統(tǒng)，占地面積小，性能穩(wěn)定可靠。

4）水餃壓縮機速凍機零下80度是高效節(jié)能的新型產(chǎn)品，與同種類型的產(chǎn)品相比較節(jié)電30-40%。

5）制冷系統(tǒng)由壓縮機，冷凝器，節(jié)流部件和蒸發(fā)器四個部分組成。

6）設(shè)備腔體內(nèi)外均為304不銹鋼材料制成，經(jīng)久耐用，不易銹蝕。

7）設(shè)備緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風道設(shè)計，獲得很好的速凍效果，運用PLC控制及人性化界面相結(jié)合，控制靈活，操作簡單。

應用范圍：

1）適用于店面使用，比如：小產(chǎn)量的水餃、包子、丸子、

面點、面團等食品的速凍。只需用電，使用方便，但速凍速

度不如液氮速凍機，適用于對速凍要求不高、對速凍成本控

制嚴格的食品速凍，速凍成本相對較低。

2）柜式速凍機（速凍柜），是一種用于儲存各種需要冷凍食品的儲藏工具，主要分為兩種，*種在商業(yè)上用于將食物快速的制冷，達到保護食物營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。第二種是超低溫速凍柜，用于實驗室，主要用來恒溫恒濕測試產(chǎn)品和實驗測試。該機采用歐美新技術(shù)，一鍵精準操作，一鍵報表。可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品的質(zhì)地，這也防止了水分的丟失，達到了無損失，保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。