面粉中吊白塊速測(cè)盒面粉摻假檢測(cè)
面粉中吊白塊速測(cè)盒面粉摻假檢測(cè)
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
吊白塊又稱雕白塊,化學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉,具有漂白和防腐作用,由于對(duì)人體傷害較大,國(guó)家明文禁止在食品中加入。本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 步 驟】
取 2 ~ 3 克剪碎的樣品于試管或器皿中,加入一倍量的水,浸泡 5 ~ 10 分鐘,取 1ml 浸泡上清液至 1.5ml 離心管中,加入 1 滴 1 號(hào)試劑,再加入 2 滴 2 號(hào)試劑,蓋蓋混勻,1 分鐘后,加 2 滴 3 號(hào)試劑,混勻,放置 3 分鐘后觀察溶液顏色變化情況。
【結(jié) 果 判 斷】
樣品溶液無(wú)變化或與空白溶液實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同為陰性結(jié)果,樣品溶液出現(xiàn)橙色為陽(yáng)性結(jié)果。但凡加入了吊白塊的食品,其二氧化硫都會(huì)超標(biāo)。因此,當(dāng)樣品出現(xiàn)吊白塊陽(yáng)性結(jié)果時(shí),可檢測(cè)樣品中二氧化硫含量,如果二氧化硫含量大于 0.2g/kg時(shí),可進(jìn)一步判定樣品中加入了吊白塊。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期 1 年。
北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開(kāi)始從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品的研發(fā),設(shè)有專門(mén)的研發(fā)機(jī)構(gòu),建立了一支以食品安全檢測(cè)、化學(xué)分析、計(jì)算機(jī)軟硬件以及光學(xué)儀器開(kāi)發(fā)為主的,由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊(duì)伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實(shí)踐高度結(jié)合的研發(fā)隊(duì)伍。同時(shí),通過(guò)與中國(guó)農(nóng)大食品學(xué)院、北大化學(xué)學(xué)院、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作,研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品:食品安全快速檢測(cè)試劑盒、檢測(cè)箱、食品(農(nóng)產(chǎn)品)檢測(cè)儀器、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測(cè)卡及抗生素檢測(cè)試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項(xiàng),以及26項(xiàng)計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書(shū),擁有6大類(lèi)400余種產(chǎn)品及技術(shù)。