大型全自動菊花微波烘干機應用的主要是其產(chǎn)生的熱效應。當磁控管產(chǎn)生微波,照到茶葉時,茶葉內(nèi)部的水分子受微波周期性變化的影響,隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高,使物料內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達到快速升溫殺青的效果。本機子主要是利用微波快速、整體加熱的特性,能使物料快速升溫,達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其成分,加速物料結構水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,從而達到快速殺青的目的。微波殺青的優(yōu)點是能更多保持杭白菊氨基酸、*的含量使加工后的杭白菊色澤更好,外形自然舒展,美觀,提高產(chǎn)品品質。
大型全自動菊花微波烘干機