鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
諸城市昕辰機械科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后于一體的現(xiàn)代化食品機械生產(chǎn)企業(yè)。
主要以生產(chǎn)肉食品機械、包裝機械、雞爪切割加工設(shè)備、果蔬清洗線、食品殺菌設(shè)備為主,專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、拌餡機、真空拌餡機、液壓*、氣動*、煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、油脂破碎機、切丁機、真空包裝機、殺菌鍋、夾層鍋、風(fēng)淋室、蔬菜清洗機、毛輥清洗機,玉米切段機等各種食品機械,產(chǎn)品全國各地,公司現(xiàn)已擁有各類加工設(shè)備及優(yōu)秀的技術(shù)員工,加工技術(shù)精度高,生產(chǎn)實力雄厚,能夠滿足不同需求的廣大客戶。
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