1.全自動辣椒空氣能熱泵烘干機(jī)在烘干物料過程中，設(shè)備自動烘干，自動控制溫度、濕度，可以根據(jù)不同物料來調(diào)整設(shè)備的參數(shù)。傳統(tǒng)干燥方式，因受天氣影響大，需要不斷晾曬、收起、再晾曬、再收起花費人力較大。該設(shè)備屬于一體模塊設(shè)計、安裝起來比較方便、帶有自動控制系統(tǒng)、使用方便。一人可控，自動烘干，不用24小時值守留觀。傳統(tǒng)干燥方式采用露天式晾曬，因此在晾曬過程中，受周圍蚊蟲、粉塵影響較大。該設(shè)備采用封閉式結(jié)構(gòu)，利用熱泵回收空氣中的熱量，使熱利用率高。

2.全自動辣椒空氣能熱泵烘干機(jī)的烘干過程：

（1）辣椒的采摘：以成熟后新鮮發(fā)紅的辣椒為采摘標(biāo)準(zhǔn)。采摘后用竹籠或竹筐盛裝，送到當(dāng)?shù)厥召忺c。按辣椒的品種分類存放，并認(rèn)真挑選無雜質(zhì)，無蟲蛀的好辣椒。

（2）辣椒縮水烘干：挑選后的辣椒均勻放在不銹鋼托盤內(nèi)，辣椒統(tǒng)一向下或向上擺放整齊，切勿擠壓。把裝滿辣椒的烘干車輕輕推入烘干室，關(guān)閉烘干室門升溫，嚴(yán)格控制室內(nèi)溫度、定時轉(zhuǎn)換方向，使辣椒干濕均勻，色澤鮮艷。

（3）干辣椒出爐：烘干車進(jìn)入烘干室大約幾小時后，人工檢測干辣椒，只要色澤鮮艷，具有辣椒的味道，顏色為醬紅色，含有百分之十的水分表示就已經(jīng)干透了，此時裝滿辣椒的烘干車就能退出烘干室了。出爐后的辣椒晾至常溫，輕輕裝放到干凈的塑料袋內(nèi)，扎口密封，裝放標(biāo)準(zhǔn)紙箱中，存放在符合衛(wèi)生條件的標(biāo)準(zhǔn)倉庫內(nèi)，并保持倉庫內(nèi)干燥通風(fēng)。包裝箱要離地離墻各20厘米就可以了。