蒸汽加熱套管式殺菌機控制系統(tǒng)有全自動配置和半自動配置兩種
1、全自動配置:采用電腦程序控制PLC技術(shù)，按設定的工藝要求，進行全過程生產(chǎn)運行控制，自帶CIP清洗程序，進行自動清洗。簡稱全自動管式殺菌機
2、半自動配置:操作運行的全過程是半自動控制的。操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功能加以控制。由溫度控制PID來維持殺菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。簡稱半自動管式殺菌機。

   蒸汽管式殺菌機是專門為乳品、果汁、飲料或類似流體、物料設計的一次殺菌設備，是對物料通過殺菌，冷卻達到延長保質(zhì)期目的的理想設備?？筛鶕?jù)用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求，進行流程結(jié)合設計，具有各種*保護措施，自動化程度較高，控制穩(wěn)定精確。

蒸汽管式殺菌機原理
     工作原理是由離心泵將物料泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。
如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。
   出料通過滅菌機的節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于z高溫度。正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。
由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調(diào)節(jié)。