果蔬打漿機(jī)適用于多種新鮮的果品和蔬菜打漿分離之用??蓪⒐?,如:桔肉、葡萄、獼猴桃,桑果、楊梅、水蜜桃(去核)等,打成果醬汁,把果核、果籽,薄皮分離出來(lái),也能將青菜(切斷),蕃茄、辣椒、芹菜(切斷)等打成蔬漿汁,把蔬菜筋分離出來(lái),是制果醬、果汁、蔬菜汁的理想機(jī)器,為食品加工企業(yè)重要設(shè)備。
一、果疏打漿機(jī)設(shè)備參數(shù)
型號(hào):MDJ-2.0;處理能力:1 噸/時(shí)原料;功率:4Kw 380V 50Hz; SUS304 制作而成(傳動(dòng)除外);
二、果疏打漿機(jī)工作原理:
?電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng),使安裝在花鍵上的刮板高速旋轉(zhuǎn),當(dāng)經(jīng)過(guò)破碎的水果通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí),接漿盤就把物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)處。由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在,使物料沿著圓筒向出口端移動(dòng),移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩筒之間移動(dòng)過(guò)程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)從篩孔中通過(guò)送入下道工序,皮和籽等則從出渣斗排出,以達(dá)到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小, 可改變不同的打漿速度,獲得滿意的效果。
影響打漿機(jī)物料擦碎程度的因素
(1)物料本身的性質(zhì)
(2)篩孔直徑:0.4~1.5mm,原料不同和加工要求不同,可調(diào)換不同孔徑的篩筒。
(3)篩孔總面積占篩筒總面積百分率:50%
(4)導(dǎo)程角1.52.0(有3°)
(5)棍棒與內(nèi)壁間距:1~4mm
(6)軸的轉(zhuǎn)速