噴淋式不銹鋼椰子汁殺菌釜采用預(yù)先設(shè)定殺菌效果(F值)來(lái)控制整個(gè)殺菌過程,使殺菌效果變得直觀、可控,且保證了每殺菌批次的殺菌效果*,不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無(wú)菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。該設(shè)備采用直接加熱、間接冷卻方式,減少熱交換器的使用頻率,減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本。直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對(duì)原處理水降溫冷卻,避免了食品二次污染。免排氣、低噪音、安靜無(wú)聲,節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭,可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的f值和隨時(shí)觀察國(guó)內(nèi)的熱分布情況,隨時(shí)了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的的時(shí)間(熱穿透)設(shè)備的F值控制殺菌過程,可依據(jù)食品風(fēng)味要求,任意調(diào)整殺菌溫度、自動(dòng)計(jì)算殺菌時(shí)間,從而是殺菌效果不變。霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積,實(shí)現(xiàn)高效率的熱交換模式。少量殺菌水快速循環(huán),水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度。.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量使用,能源*。
進(jìn)蒸汽采用主副閥門控制,控制精度高,控溫可達(dá)±0.2℃。
4、最短距離的水循環(huán)管路設(shè)計(jì)和布局,減少熱量損耗和壓力損失,降低能耗。
5、防漩渦式集水槽設(shè)計(jì),可有效降低循環(huán)水量,減少水吸熱,降低能耗。
(項(xiàng)目4和項(xiàng)目5節(jié)約能耗可達(dá)15%)
6、采用換熱器間接柔性降溫,保證全程無(wú)壓力驟升驟降,全過程壓力控制精度可達(dá)±0.005MPa。 免費(fèi)維護(hù)一年,設(shè)備如有問題,安排售后上門排查原因
噴淋式不銹鋼椰子汁殺菌釜