大型全自動(dòng)斬拌機(jī)產(chǎn)能大,斬切效果好,自動(dòng)上料、自動(dòng)開蓋、盒蓋、自動(dòng)調(diào)節(jié)速度等自動(dòng)化程度高。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料,水、冰屑、調(diào)料、附屬品(填充劑)同肉沫一-起攪拌成均勻的乳狀物。特別是有乳化處理效果,能使腸類產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強(qiáng)。
大型全自動(dòng)斬拌機(jī)注意事項(xiàng):
1、用戶在使用中,要嚴(yán)禁將硬性物品放在機(jī)器的周圍,以免金屬器具掉入鍋內(nèi),造成道具的損壞,影響機(jī)器的正常工作,造成危險(xiǎn)。
2、在工作時(shí),如果遇到雜物進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部,一定不能把手直接伸進(jìn)到鍋內(nèi),以免損傷手。這時(shí),用戶可以先關(guān)閉機(jī)器的開關(guān),待機(jī)器停止*后,再進(jìn)行處理。
3、在設(shè)備的上面,不要放任何物品,以免這些物品掉入鍋中,損壞刀具,影響產(chǎn)品的質(zhì)量和造成險(xiǎn)情。
4、在機(jī)器啟動(dòng)后,工作人員要規(guī)范操作電盤,注意防水,避免發(fā)生短路,造成電流外漏,發(fā)生漏電和電器損壞的等問題。
5、如果工作過程中,需要將高速刀轉(zhuǎn)至低速刀時(shí),工作人員一定要先按停刀按鈕,3秒后,再次啟動(dòng),以免直接的轉(zhuǎn)換,造成電機(jī)的損壞。