非標(biāo)定制多功能食品油炸系統(tǒng)
1、總述：非標(biāo)定制多功能食品油炸系統(tǒng)是以燃?xì)鉃槟茉吹囊环N油炸設(shè)備。根據(jù)油炸需求的不同，油炸溫度和時間均可根據(jù)產(chǎn)品調(diào)節(jié)，使用安全、方便、衛(wèi)生，是較理想的油炸設(shè)備。
2、結(jié)構(gòu)、參數(shù)：
1、結(jié)構(gòu)：本機(jī)是由油炸主體、循環(huán)油路、加熱塔、細(xì)過濾、循環(huán)過濾、儲油桶，及電氣部分等組成。
2、整機(jī)功率： 10KW。
3、設(shè)備參數(shù)：
a、外形尺寸：(L)5500mm*(W)4300mm*(H)2200mm。
b、網(wǎng)帶數(shù)據(jù)：螺距：2.8mm、節(jié)距7mm、繞絲1.0mm、串絲1.2mm、串軸∅6mm、鏈條節(jié)距25.4、串軸間距203.2、滾子直徑∅15.88。
c、油炸網(wǎng)鏈輸送動力：鋁盒RV75#（1:60）配4-1.5KW電機(jī) 出力軸φ28 。
d、循環(huán)油泵動力：65-50-160不銹鋼風(fēng)冷離心熱油泵，4-5.5kw 臥式電機(jī)。
e、脫油風(fēng)機(jī)動力：kl-400 2-370w電機(jī) 380V 50HZ
f、加熱塔燃燒機(jī)型號：型號：RS5D-改進(jìn)型
g、出保溫桶：3KW 發(fā)熱管。
h、細(xì)過濾：1.5寸不銹鋼齒輪泵，4-1.5kW臥式電機(jī)。
i、提升動力：WPEDA型組合機(jī)70-120# 1：300 配4-1.5KW電機(jī) A裝出力軸φ45 380V 50HZ 帶剎車。
3、安裝、調(diào)整：
1、設(shè)備擺放就位后，鎖死腳輪，并調(diào)整腳杯高度貼緊地面使機(jī)器位置固定。
2、檢查電線連接的各部位有無脫落，電線有無破皮，確認(rèn)無誤后連接電線。
3、檢查設(shè)備各部位連接處，螺栓應(yīng)緊固，不得有松動。
4、連接好管路、不得有泄漏現(xiàn)象。
5、調(diào)整輸送機(jī)速度至所需的油炸時間（根據(jù)被炸食物確定）
6、一切正常后，通電通氣，啟動設(shè)備，待空轉(zhuǎn)1分鐘無異常后，可加入水進(jìn)行設(shè)備清洗工作（加溫至70℃）。
7、清洗完成后，必須將管道或機(jī)體內(nèi)殘留的水全部排出。
8、設(shè)備、物料準(zhǔn)備就緒后可加入食用油升溫至所需溫度進(jìn)行試產(chǎn)及速度設(shè)定，穩(wěn)定后進(jìn)行生產(chǎn)。
4、操作使用：（特別注意投入食用油前必須排干油槽內(nèi)的水，不得存在明顯可見大量水）
1、將油槽及傳送帶清洗干凈，排除異物、污物，并擦干水分。
2、將排油閥門關(guān)閉，向油槽內(nèi)注油至所需的位置。
3、一切準(zhǔn)備就緒后打開電源，開始加熱。先開啟輸送、油泵再開啟，燃燒機(jī)點火.嚴(yán)禁空燒。
4、設(shè)定油炸時間、油溫，當(dāng)油溫上升至所需溫度（根據(jù)被油炸食物確定）時，向投料端投入需炸的食品。
5、油炸完畢后先關(guān)掉燃燒機(jī)，待油溫冷卻至90-110攝氏度時，關(guān)閉油泵循環(huán)過濾器。
6、打開細(xì)過濾閥門，啟動細(xì)過濾器，將油過濾至油塔。需定期更換過濾紙。
7、清理殘渣，排除余油，把輸送帶提升至高點，插入安全桿，切斷電源再進(jìn)行衛(wèi)生清理。
5、一般故障處理：
所有設(shè)備的維護(hù)檢查都必須在斷電后操作，且總制開關(guān)處必須設(shè)有警示牌！
- 機(jī)器突然不轉(zhuǎn)動：立即切斷電源并檢測變頻器有無報警（參照變頻器說明書解除報警）；檢測是否有異物卡住；馬達(dá)或電源線有無破損。
- 機(jī)器無法啟動：檢查電源開關(guān)有無打開，電纜線有無破損，電箱內(nèi)是否有電器元件損壞。
- .鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)噪音過大：檢查前后軸平行與鏈輪面情況加以糾正。調(diào)整中心距與張緊裝置，使之獲得適當(dāng)?shù)乃删o度并保證潤滑到工件上。
- 鏈條抖動：鏈條抖動的原因是鏈條過松、載荷過大或有一個和多個鏈節(jié)不靈活。解決辦法是安裝鏈條張緊裝置或可調(diào)中心距?？赡艿脑捊档洼d荷。
6、保養(yǎng)：
1、開機(jī)前，檢查輸送鏈隔板有無脫鏈現(xiàn)象，松緊是否適當(dāng)，各連接螺栓有無松動現(xiàn)象。
2、運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，應(yīng)該常注意運(yùn)行情況，若有異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。
3、經(jīng)常檢查油管路有無泄漏，若有堵塞應(yīng)拆卸清洗。
4、每次開機(jī)前需要檢查各部件的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
5、經(jīng)常保持機(jī)器干凈衛(wèi)生，對機(jī)體內(nèi)的組件進(jìn)行潤滑加油。
6、請注意：所有維護(hù)和清洗工作都必須在斷電后操作。
7、*不用，應(yīng)切斷電源，調(diào)整調(diào)節(jié)螺母放松輸送帶，關(guān)好門鎖，性膜密封。防止老鼠進(jìn)入咬斷電線。存放于干燥無腐蝕性氣體場所。
