立式打漿機(jī)型號參數(shù):
型號 功率 產(chǎn)量 外形尺寸
DJ-100(變頻) 11kw 70kg/罐 1510*540*1750mm
DJ-200(變頻) 15kw 150kg/罐 1650*640*1850mm
DJ-350(變頻) 18kw 250kg/罐 1860*800*2150mm
臥式打漿機(jī)型號參數(shù):
100打漿機(jī)參數(shù)
型號 DJ-100
容積(L) 100
生產(chǎn)能力(kg/次) 50
功率(kw) 7.5
轉(zhuǎn)速(r/min) 750/變頻調(diào)速
外形尺寸(mm) ≈1000*650*1200
整機(jī)重量(kg) ≈420
300打漿機(jī)參數(shù)
型號 DJ-300
容積(L) 300
生產(chǎn)能力(kg/次) 150
功率(kw) 18.5
轉(zhuǎn)速(r/min) 750/變頻調(diào)速
外形尺寸(mm) ≈1560*960*1280
整機(jī)重量(kg) ≈500
500打漿機(jī)參數(shù)
型號 DJ-500
功率(KW) 22
產(chǎn)量(Kg/桶) 300
容量(L) 500
電源(V) 380
設(shè)備重量(Kg) ≈1000
外形尺寸(mm) 1520*1120*1750
打漿機(jī)使用方法:
1、將鮮肉放入桶內(nèi),加入少量純堿,蓋好蓋子,啟動開關(guān)。運(yùn)轉(zhuǎn)約30秒鐘后取下蓋子,手握攪拌圈作上下、左右擺動約一分鐘,再蓋上蓋子,從漏斗注入配料,運(yùn)行片刻,取下蓋子,再用手握攪拌圈做如上攪拌片刻,關(guān)閉開關(guān),加工便完成。
2、若電壓較低時(shí),肉應(yīng)分次加入,并在開機(jī)前加入少許清水或冰塊于肉中,可起到省力的效果。
3、當(dāng)機(jī)器運(yùn)作時(shí),嚴(yán)禁將手及其他物品伸進(jìn)桶內(nèi)所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低,其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無級變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強(qiáng),所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。