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玉子燒機(jī)/厚蛋燒設(shè)備

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面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱肇慶市天發(fā)機(jī)械有限公司
品牌其他品牌
型號(hào)
所在地肇慶市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/6/28 15:56:13
訪問(wèn)次數(shù)2790

產(chǎn)品標(biāo)簽:

玉子燒煎蛋機(jī)壽司蛋日本料理厚蛋燒

在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品進(jìn)入展商展臺(tái)

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

　　天發(fā)工程有限公司于1979年在香港成立，主要制造、經(jīng)營(yíng)及代理各國(guó)先進(jìn)的食品機(jī)械，包裝機(jī)械及制藥機(jī)械等。1992年初，為了迎合中國(guó)市場(chǎng)的需要，在廣東省肇慶市成立了肇慶市天發(fā)機(jī)械有限公司，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)80多個(gè)國(guó)家與地區(qū)。

　　近年，我司亦從日本進(jìn)口各款全新或二手設(shè)備，如SUZUMO,AUTEC,FUJISEIKI的壽司設(shè)備，壽司飯醋混合機(jī)、飯團(tuán)成形機(jī)、壽司卷成型機(jī)、壽司卷切片機(jī)、三角飯團(tuán)機(jī)等，WATANABE渡邊凍肉切片機(jī)，SANUKI手打面機(jī),HIGO GRILLER燒烤機(jī)等，以滿足客戶的需求。

展開(kāi)顯示更多內(nèi)容

魚(yú)肉采取機(jī);自動(dòng)包心魚(yú)丸機(jī);貢丸機(jī);打漿機(jī);灌腸機(jī);鮮肉切片機(jī);刨凍肉片機(jī);細(xì)切機(jī);斬拌機(jī);鋸骨機(jī);制臘肉切肉條機(jī);肉丁機(jī);果菜類(lèi)機(jī)械;花生杏仁大豆脫皮分離機(jī);球根類(lèi)蔬菜脫皮機(jī);蒜泥機(jī);蒜蔥頭脫膜機(jī);葉莖類(lèi)切菜機(jī);高速切丁切角機(jī);萬(wàn)能切斷機(jī);連續(xù)洗菜機(jī);排骨機(jī)；洗菜機(jī)；剝蛋機(jī)；攪拌機(jī)；壽司飯團(tuán)機(jī)；壽司卷機(jī)；萬(wàn)能炒食機(jī)；春卷皮機(jī)；杏仁餅機(jī)；烤雞鴨爐；燒豬爐；餃子機(jī)；餃子皮機(jī)；包子機(jī)；真空包裝機(jī)；云吞皮機(jī)；聯(lián)合壓面機(jī)；漢堡成型機(jī)等。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

制作日式厚蛋燒、玉子燒。玉子燒機(jī)分為支撐系統(tǒng)、行進(jìn)系統(tǒng)、托盤(pán)蛋盒、加熱系統(tǒng)、布油系統(tǒng)、定量灌裝系統(tǒng)、翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)、壓緊系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。結(jié)合IP69K的設(shè)計(jì)理念，設(shè)備整機(jī)可以*清洗，關(guān)鍵部分可輕松拆洗，清潔便利，避免細(xì)菌滋生，延長(zhǎng)玉子燒保，子燒機(jī)具有生產(chǎn)加工工藝記憶存儲(chǔ)菜單與菜單調(diào)取功能，方便用戶簡(jiǎn)單操作。

玉子燒機(jī)/厚蛋燒設(shè)備產(chǎn)品信息

　　玉子燒機(jī)技術(shù)參數(shù):

　　產(chǎn)量:2 件 x 6 板 = 12 個(gè)/次

　　外形尺寸:1800x750x1150mm

　　重量:約95kg 　　玉子燒是由雞蛋

　　牛奶、鹽、味淋、日本柴魚(yú)醬油組成，并且很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞蛋能夠潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目，牛奶富含蛋白質(zhì)。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴魚(yú)高湯替代，水的多少，與厚蛋燒的綿密程度有很大的關(guān)系。

　　做法：

　　1.將蛋用打蛋器或筷子以同方向打散(同方向打蛋的方式可以避免過(guò)多的空氣進(jìn)入.形成氣泡)

　　2.牛奶、鹽.味淋.日本柴魚(yú)醬油拌勻後用濾網(wǎng)過(guò)篩(過(guò)篩是為了使蛋液更均勻細(xì)密.使完成的厚蛋燒口感更松密)

　　3.用方形厚蛋燒鍋.滴少許沙拉油.以廚房用紙沾油.平均在鍋面抹上薄油

　　4.以文火(中小火)熱鍋并保持文火方式來(lái)煎厚蛋，待鍋熱後倒入適量的蛋液，輕輕動(dòng)使蛋液平均分布于鍋面.。煎至半熟表面承現(xiàn)微凝固程度時(shí).，用筷子由外向內(nèi)翻卷，卷好後在將蛋輕推到外側(cè)。

　　5.空出的鍋面再抹層薄油，倒入蛋液.，再將剛煎好的蛋往上輕挪，使蛋液充分布滿鍋面.。待半熟時(shí)以上述同樣方式卷起。反覆同樣的步驟，直到蛋液用完或是所需的厚度即可。

　　6.完成後，將厚蛋燒置于竹簾上包裹并輕壓定型。待涼後即可切片盛盤(pán)。

玉子燒機(jī)分為支撐系統(tǒng)、行進(jìn)系統(tǒng)、托盤(pán)蛋盒、加熱系統(tǒng)、布油系統(tǒng)、定量灌裝系統(tǒng)、翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)、壓緊系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。結(jié)合IP69K的設(shè)計(jì)理念，設(shè)備整機(jī)可以*清洗，關(guān)鍵部分可輕松拆洗，清潔便利，避免細(xì)菌滋生，延長(zhǎng)玉子燒保，子燒機(jī)具有生產(chǎn)加工工藝記憶存儲(chǔ)菜單與菜單調(diào)取功能，方便用戶簡(jiǎn)單操作。子燒機(jī)可根據(jù)食材的不同加工工藝，對(duì)每一個(gè)烤制階段設(shè)置不一樣的灌裝量，火力強(qiáng)弱和運(yùn)行速度可控。利用高精度燃燒控制閥和高精度火排，溫度控制方便且精度高。自動(dòng)化設(shè)備，流水線量產(chǎn)玉子燒，生產(chǎn)效率高，每個(gè)動(dòng)作周期僅需12~16s即可燒成2塊蛋餅；操作簡(jiǎn)單，涂油、原料注入等重復(fù)工作無(wú)需手工作業(yè)，僅一人即可輕松完成整個(gè)操作流程，同時(shí)保證產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。