不銹鋼全自動蔬菜漂燙機有電器控制系統(tǒng)開啟后產(chǎn)品通過輸送帶進入漂燙機內(nèi),產(chǎn)品在漂燙機內(nèi)部進行預(yù)煮漂燙。漂燙溫度自由設(shè)定,溫度一般在100度以內(nèi)。漂燙時間、速度均即可調(diào)節(jié)
不銹鋼全自動蔬菜漂燙機:果蔬加工中,蔬菜的保色、殺青離不開蒸煮漂燙機,肉食加工中的熟制也是需要預(yù)煮蒸煮設(shè)備,食品真空包裝后的殺菌也是需要低溫殺菌。所以漂燙機也具有蒸煮、預(yù)煮、低溫殺菌功能。升級后的漂燙機加熱系統(tǒng)是分離的,也就是說產(chǎn)品跟加熱管是不接觸的。這樣的新式加熱可以在設(shè)備的三個接觸面加熱,升溫非??欤匦Ч?,省耗能
蔬菜漂燙機操作流程:一般在5-10分鐘的加工時間,通過短暫的熱水燙、煮進行蒸煮殺菌。蔬菜尤其是葉菜類,通過漂燙防止菜的顏色變黃、變色,同時可以將葉菜表面的蟲卵去掉。蔬菜的快速殺青不會讓菜的營養(yǎng)成分流失
軟包裝袋殺菌:真空包裝好的醬菜、蔬菜、以及適合低溫殺菌的食品,通過低溫巴士殺菌,將產(chǎn)品袋內(nèi)的細菌殺死,經(jīng)過低溫巴士殺菌的產(chǎn)品,口感好,保質(zhì)期延長
預(yù)煮是在100以內(nèi)的水溫可任意調(diào)節(jié),該設(shè)備適合低溫蒸煮的蔬菜、海鮮等食品。蒸煮時間根據(jù)加工產(chǎn)品需求設(shè)定,設(shè)備保溫性能好,溫水循環(huán)設(shè)計可有效的保障了加工溫度的誤差。