不銹鋼紅腸煙熏爐煙熏爐具有烘烤，干燥蒸煮等功能，用戶可以根據(jù)產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?，在生產中可隨時監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。

 豆干煙熏爐爐主要由爐體、電控系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、及循環(huán)風系統(tǒng)等組成，機體設計新穎，加工精細，美觀，耐用，爐體內部所有的構件及外壁均采用耐腐蝕的不銹鋼制造，將需要加工的制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門之后，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工；爐體內部設計自動產生蒸氣系統(tǒng)，對爐內產品直接進行加熱，不銹鋼紅腸煙熏爐可根據(jù)不同的產品進行調節(jié)蒸汽的產量；煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大風量和大功率能確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定；發(fā)煙系統(tǒng)的上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，不銹鋼紅腸煙熏爐提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

使用煙熏爐熏烤豆干過程：煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。 先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設備迅速高溫將豆干的表皮凝結鎖住豆干內部水分，外干內嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強豆干的口感。然后再進行煙熏上色，經過烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足，若是要求顏色深度高，不銹鋼紅腸煙熏爐可以適當?shù)难娱L豆干的煙熏時間。