專業(yè)批發(fā)麻辣小龍蝦加工設備基本加工流程:氣泡清洗→振動瀝水→風干→蒸煮→常溫冷卻→擺盤包裝→速凍。
將捕撈后的小龍蝦按照規(guī)格進行分級挑選。工人可在工作臺上進行挑選,按照不同的規(guī)格對小龍蝦進行分級。對挑選好的小龍蝦進行加工。龍蝦由入料輸送機輸送到清洗機上,利用清洗機的超聲波+氣浪對小龍蝦進行清洗,為保證小龍蝦能清洗干凈,出料口設有高壓噴淋,去除氣泡產生的泡沫雜物;
專業(yè)批發(fā)麻辣小龍蝦加工設備介紹:
1、采用高溫,短時等特點。有效的保證了蔬菜的色澤和口味。
2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。
3、蛋白質適度變性好,提高原料利用率,蛋白質消化率> 80% , -般可控制在85%高達93% ,從而提高原料出品率及產品質量。
4、蒸煮機配有: 多點測溫裝置、電機過載裝置、保溫裝置、可調速裝置、熱水循環(huán)裝置、內槽可提升裝置。
物料根據種類的不同和各種加工工藝的不同蒸煮時間上會有相應的變化。為了滿足多種物料的蒸煮我們將時間設計為可調,滿足多種物料的蒸煮使用。蒸煮的溫度可以自動控制,配置的氣動角座閥可以自動控制蒸汽進入量來控制溫度。自動控制,安全方便快捷。qy