米線殺菌設備 米線微波殺菌機

米線分為濕米線和干米線兩種，我們常見的多以濕米線為主，品質比較好的當屬云南那邊的米線為主其次是貴州的。由于米線生產(chǎn)出來大部分都是以70%以上水分存在的狀態(tài)，這種狀態(tài)下很容易滋生細菌和霉菌，嚴重影響存放時間和口感，傳統(tǒng)工藝基本都是用蒸汽鍋來進行殺菌的，但是產(chǎn)量往往受限。在一個操作起來不是很容易高壓高溫相關的設備上崗需要考上崗操作證件的，再一個就是整個過程中會產(chǎn)生大量的廢水、廢氣、廢料，不是長遠的選擇。而微波殺菌設備大大提升了這方的優(yōu)勢。

下來我就講一下米線用微波設備進行殺菌的好處：
殺菌效率高，微波殺菌不會產(chǎn)生任何味道，通過生物效應和熱效應相結合，穿透米線內部上下震動破壞細菌細胞達到抑制

殺菌時間短5到8分鐘就可以達到低溫殺菌
采用2450MH的微波殺菌機在65度加熱處理5分鐘，可殺滅米線中的腸道致病菌，從而延長存放時間。

米線微波殺菌設備特點：

1.殺菌速度快，物料內外同時殺菌；

2.殺菌干凈不需防腐，長期存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

3.米線微波殺菌設備比其他設備殺菌節(jié)約時間百分之50，比其他電設備省電百分之40。

4.米線微波設備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。

西安環(huán)保設備有限公司生產(chǎn)的微波殺菌設備主要應用于：米線、粉絲、冷面

食品微波殺菌設備采用多種結構形式，可滿足各種工藝的需要。同時，微波源采用多槽孔、多模式、多反射、角錐天線等新技術，使物料處理更均勻，效率更高。另外，還可搭配PLC作系統(tǒng)、紅外測溫系統(tǒng)、故障報警系統(tǒng)、功率調整系統(tǒng)等使用，提高設備運行的持續(xù)性，保障殺菌效果的穩(wěn)定性。

米線殺菌設備 米線微波殺菌機