1.食品加工設(shè)備-小型面包生產(chǎn)線的主要特點(diǎn):
●增加給餡機(jī)和捏花機(jī),可生產(chǎn)蓮蓉包與包餡漢堡包
●可搭配裝置生產(chǎn)多樣花式產(chǎn)品,例如:蝴蝶面包、對(duì)卷形手撕面包等。
●可生產(chǎn)美味的法式奶香面包,面包保持期長(zhǎng)
●增加果醬注餡機(jī),可生產(chǎn)果醬面包
●創(chuàng)新升級(jí)為雙卷輪裝置,雙倍,三倍產(chǎn)能生產(chǎn)小款刀切類產(chǎn)品,例如:手指面包、表面 多開(kāi)口花式面包、小饅頭等。
●自動(dòng)排盤(pán)機(jī)大大降低人工撿盤(pán)的勞動(dòng)力,每分鐘可排200個(gè)產(chǎn)品
2.食品加工設(shè)備-小型面包生產(chǎn)線的工藝流程:
(1)攪拌機(jī)將所有原料攪拌成團(tuán)
(2)面團(tuán)經(jīng)連續(xù)壓面機(jī)S型反復(fù)折疊與延壓,增加面皮的筋性和光澤
(3)壓好的面帶經(jīng)分割刀均勻分成兩片
(4)面帶經(jīng)過(guò)整壓、搟薄來(lái)控制面皮的厚薄度
(5)卷好的面條經(jīng)切刀做定量分塊
(6)自動(dòng)排盤(pán),產(chǎn)能每分鐘可排200個(gè)