真空制冷滾揉機(jī)

  滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

結(jié)構(gòu):架體，滾揉系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，液壓系統(tǒng)。從架體到內(nèi)筒全部采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。

控制: PLC觸摸屏控制。操作簡(jiǎn)單，可儲(chǔ)存99個(gè)加工配方。

真空制冷滾揉機(jī)特點(diǎn):

  1、真空制冷滾揉機(jī)為升降式制冷滾揉機(jī)，制冷區(qū)域分為外筒、槳葉、中心三個(gè)部分，制冷面積大，降溫速三快

  2、在升降范圍內(nèi)可以任意角度滾揉，U型漿葉可防止在滾揉過程中大塊料切碎。

  3、滾筒內(nèi)部為鏡面拋光，減小物料與筒壁的摩擦升溫，且有利于清洗。