不銹鋼拌餡機(jī)加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，保持餡的松、鮮、嫩、口感味道。
設(shè)備特點(diǎn)：
1）原料得到充分的混合
2）滿足不同肉制品的需要
3）可進(jìn)行加工成餡狀,散狀,醬狀物料的攪拌混合
4）拌出的肉餡纖維細(xì)化
5）保持餡料蓬松狀態(tài)
6）保持鮮、嫩、松、味道口感
特點(diǎn)：
通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并提取蛋白質(zhì)，是提高產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻。
2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的 密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門的密封用 硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機(jī)采用 不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
不銹鋼拌餡機(jī)效率高，混料速度快，操作簡(jiǎn)單，方便自如，自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低，旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多。三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便。對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能， 具自動(dòng)出料功能。
