辣條辣片殺菌鍋
整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用。
F值殺菌鍋,采用預先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,使殺菌效果變得直觀、可控,》且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致,不再受升溫溫度和產(chǎn)品體積影響,實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義
F值的主要優(yōu)點:可依據(jù)食品風味要求,任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而使殺菌效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值,實現(xiàn)殺菌工作標準化。
辣條辣片殺菌鍋公司生產(chǎn)的雙層電加熱殺菌鍋上罐和下罐都是高壓罐,都帶有加熱管,殺菌水在上罐加熱到121度后通過熱水泵排到殺菌鍋內(nèi),直接對食品進行殺菌,熱水不需要在殺菌鍋內(nèi)慢慢升溫,避免了食品因長時間的蒸煮而爛軟影響口感。殺菌鍋整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用。