開袋即食玉米棒加工流水線玉米的加工流程：玉米去皮--玉米分級--玉米挑揀--玉米清洗--（玉米脫粒）玉米蒸煮--玉米冷卻--風干--真空包裝--高溫殺菌--瀝水--風干裝箱。玉米的加工中，玉米的清洗是非常重要的環(huán)節(jié)。玉米的清洗是將玉米表面的玉米須和蟲卵雜質(zhì)清洗干凈。玉米清洗干凈與否影響著玉米的加工品質(zhì)。玉米的清洗我們采用高壓的噴淋式的清洗。
開袋即食玉米棒加工流水線蒸汽蒸玉米機器設(shè)備特點：
1.可以使玉米組織中的酶失活，因為低溫冷藏也不會使酶失去活性，仍然進行著緩慢的生理和化學反應(yīng)，使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞。經(jīng)過漂燙后可以有效的抑制玉米的繼續(xù)生產(chǎn)，鎖住玉米的鮮度，保證玉米的口感。
2.漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全。具有一定的殺菌作用。
3.經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力，增加對膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，根據(jù)水溫控制漂燙的時間。漂燙的時間過長，會使營養(yǎng)成分嚴重流失，成品的顏色和口感等質(zhì)量指標也會大大降低。漂燙的時間和漂燙的溫度可以根據(jù)實際的物料進行控制調(diào)整。qy
