食堂盒飯加熱柜 便當(dāng)加熱機(jī)
因?yàn)橐粓鐾蝗缙鋪淼模珖鞯囟佳舆t開學(xué),近日各地教育局都在認(rèn)真做好開學(xué)準(zhǔn)備工作,精心組織開學(xué)工作,并且公布了當(dāng)?shù)氐膹?fù)學(xué)時間。開學(xué)消息一出來,各種提問紛至沓來。雖然大家都特希望盡快開學(xué),但是老師和家長們頭疼的莫過于餐、上課這些問題。特別是“上班族”家長們頭痛的問題,莫過于孩子的午餐該怎么吃。若在校園周邊的飯館餐,作為中小學(xué)學(xué)生,一是自律性不夠強(qiáng)大,二是校園周圍本身是人流密集地,吃飯成了一個大難題。有沒有辦法避免類似的集中性用餐問題呢?
為此,在當(dāng)?shù)匕嘧优c當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)相繼推出了統(tǒng)一配餐惠民舉措,即餐飲企業(yè)+連鎖廚房+校園食堂”的連鎖企業(yè)廚房供餐模式:即一個食堂做飯,多所院校師生共享的模式。這么大的供餐量,連鎖企業(yè)怎么樣才能保質(zhì)保量,供應(yīng)上營養(yǎng)豐富又熱騰騰的飯菜呢?
食堂盒飯加熱柜 便當(dāng)加熱機(jī)
1、盒飯微波加熱設(shè)備運(yùn)用廣泛:
微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、校區(qū)食堂、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送??梢栽?分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌,加熱的盒飯溫度會達(dá)到75攝氏度以上。
2、盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程:
冷鏈(0-7度):
廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐
熱鏈(40-45度):
廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐
其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速,目前,對盒飯需求量非常大盒飯配送都是在用盒飯微波加熱設(shè)備。