軟包裝大骨湯羊湯殺菌設備設備特點
本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。
飽和蒸汽殺菌是古老的殺菌方法。 由于空氣是隔熱介質，為了保證合格的熱分布，在蒸汽殺菌鍋中必須確保鍋內是飽和蒸汽。 在殺菌的整個過程中，鍋體的泄氣栓必須開啟，來排出鍋內可能存在的空氣，升溫和殺菌過程也沒有反壓，只有在冷卻階段防止容器變形才使用反壓。
軟包裝大骨湯羊湯殺菌設備
1.下鍋注水：產品裝入全自動殺菌鍋內，鍋門鎖緊并提示報警后，按“殺菌鍵”（綠色）按鈕，系統自行檢測上熱水罐的壓力是否達到上罐的設定壓力，若未達到開啟“上罐補氣閥”，升至上罐設定壓力關閉，開啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”，將上罐的熱水壓進下鍋內，當上罐的水位達到低水位或下鍋的水位達到高液位時，此步結束轉下一工作步。
2.下鍋升溫：聯通閥、循環(huán)進水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開啟，鍋內壓力自動保持設定壓力，當達到設定的殺菌溫度后，進入保溫步（殺菌步）。
3.循環(huán)保溫：達到設定殺菌溫度后，開始殺菌倒計時，期間溫度、壓力自控，當達到設定的時間后，進行熱水回收步。
4.熱水回收步：聯通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開啟，鍋內壓力自動控制，當下鍋水位達到低水位或上罐達到高水位時，此步結束轉下一工作步。
5.冷卻注水：給水泵、聯通閥、給水旁路閥首先開啟，當鍋內溫度降至設定的給水主閥開啟溫度時，給水主閥打開，注水速度加快，期間壓力自控，當水位達到下鍋的高水位時，此步結束轉下一工作步。
6.循環(huán)冷卻：循環(huán)泵運轉，循環(huán)出水閥循環(huán)進水閥開啟，期間壓力自控，系統自行開始冷卻時間倒計時，當達到設定的冷卻時間后，此步結束轉下一工作步。（若在操作面板的“系統畫面”中設定工作在冷卻過程中上罐自動加熱后，若上罐溫度低于設定的溫度，上罐自動加熱升溫）
7.鍋內排水：排水閥、循環(huán)泵打開，將已冷卻的循環(huán)水用泵排出，直至達到設定的低水位。排水步停止，進入排氣步。
8.排氣：排氣閥打開排出鍋內余氣，直至鍋內壓力為零。
9.工作結束：系統復位，并發(fā)出聲光報警，提示操作人員產品殺菌結束。
