凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡稱，可達到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應(yīng)模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應(yīng)的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。深加工比例越來越高、加工能力越來越強。以初級農(nóng)產(chǎn)品上市的比例越來越低，產(chǎn)后加工達到70%以上；在歐美、日本等國家，90%以上的蔬菜是經(jīng)過商品化處理和加工后進入市場的，凈菜加工生產(chǎn)線 鮮切果蔬清洗設(shè)備。

 凈菜加工生產(chǎn)線 鮮切果蔬清洗設(shè)備配套：

 渦流清洗機

臥式混流清洗技術(shù)，延長清洗路徑，不損傷物料。 錐形底設(shè)計，泥砂集中存儲排放。 360度可旋轉(zhuǎn)排污閥門，適用于不同車間設(shè)計需求。 多種振動篩面可根據(jù)物料需求合理調(diào)換，減低生產(chǎn)成本。 槽體過濾、水箱過濾雙過濾系統(tǒng)，水可循環(huán)使用，節(jié)約水源。 可選配錯流噴沖裝置、氣泡裝置、快拆裝式滾筒去雜裝置、快拆裝式轉(zhuǎn)籠去雜裝置等，適應(yīng)不同物料清洗、過濾需求。

臥式混流清洗適合切割后的葉菜、根莖果蔬產(chǎn)品清洗去泥沙。 PLC控制，操控方便。 網(wǎng)帶輸送物料，上端清水噴淋清洗，清洗*。 快拆裝滾筒式循環(huán)水自動過濾裝置，節(jié)約用水。 除電機、電器等相關(guān)部件外，機體均采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，噴砂亞光處理。 

蔬菜挑選工作臺

蔬菜挑選工作臺，主要用于蔬菜的輸送挑選去雜工序，設(shè)備采用的是優(yōu)質(zhì)不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，*符合食品衛(wèi)生要求。

多功能切菜機

 利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片對物料的切削。適用于蔬菜類的切菜加工。

葉菜類－可切長條狀蔥、大蒜、韮黃、芹菜、菜、大白菜等切段，輸送帶與切刀的轉(zhuǎn)速采用變頻器控制可以調(diào)切所切割的蔬菜長短。
球根類－可切蘿卜、馬玲薯、芋類、蕃薯、竹筍、洋蔥、瓜類、茄子類，可切絲、丁、片，根據(jù)需求定制。

毛刷清洗機

毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的*防護設(shè)備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入下一工序。

毛輥去皮清洗機

 毛輥清洗去皮機采用毛刷摩擦原理,廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。

臭氧氣泡清洗機（蔬菜清洗殺菌機）

臭氧殺菌氣泡清洗機廣泛可用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，特別適用生長在泥土中。氣泡清洗機帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，蔬菜在進入清洗機后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài)，從而達到清洗的目的，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對蔬菜再次進行清洗。 

 果蔬風(fēng)干機

 蔬菜風(fēng)干機主要用于蔬菜清洗后的瀝水風(fēng)干，風(fēng)干機主要是常溫風(fēng)機產(chǎn)生的風(fēng)將清洗后的蔬菜風(fēng)干。

 凈菜加工設(shè)備市場火爆的三大原因：現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品蔬菜加工為*的項目非凈菜加工莫屬，是什么原因?qū)е聝舨诵枨罅咳绱舜?，大致可以分為三大原因：一、國家支持凈菜發(fā)展市場。二、市場需求大，用工難，管理難。三、專業(yè)設(shè)備、專業(yè)工廠加工而成，安全性更高。

 不管是任何行業(yè)只要是采用人工生產(chǎn)加工就會有很多質(zhì)量不確定的因素，凈菜加工更是如此，衛(wèi)生是凈菜加工安全性重要一環(huán)，所以才有專業(yè)的凈菜加工設(shè)備，從挑選，到清洗，精洗，包裝都是通過專業(yè)的設(shè)備，專業(yè)的生產(chǎn)工廠來完成，同時凈菜加工設(shè)備還配有消毒功能，可連續(xù)生產(chǎn)，全程僅需幾人來操作，無論是從生產(chǎn)效率以及安全角度來考慮，選擇凈菜加工設(shè)備是*。