水產(chǎn)品蟹醬殺菌鍋
1、節(jié)約能源,提高產(chǎn)量在滅菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本,同時(shí)提高了產(chǎn)量。
2、均一的水流交換方式,溫度均一,*。采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式滅菌,在滅菌過(guò)程中,滅菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換,保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效滅菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。滅菌罐內(nèi)溫度在滅菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。
3、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品盡可能小的承受熱量,以盡可能的保存食品的色、香、味俱全。滅菌溫度到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌的現(xiàn)象。
適合真空包裝熟食殺菌(如:醬牛肉、火腿腸、豬蹄、蒸煮袋裝雞、扒雞、豆制品、鹵蛋、火鍋料、餡料等),也可適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等),包裝物可適用于真空包裝袋、鋁箔包裝、塑料易拉罐裝(需耐高溫不變形)。還可用于蒸煮鴨蛋。
水產(chǎn)品蟹醬殺菌鍋
1、優(yōu)化的水汽加熱,確保達(dá)到FDA的要求和熱分布要求。
2、優(yōu)化的降溫系統(tǒng),確保產(chǎn)品在降溫過(guò)程中包裝不產(chǎn)生變形。
3、使用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的法蘭和封頭等零部件,封頭采用一次冷壓成型,且經(jīng)過(guò)時(shí)效振動(dòng),使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生應(yīng)力變形。
4、鍋體不銹鋼表面采用防腐處理,提高了表面硬度和抗腐蝕能力,特別能抵抗冷卻水中添加的氯的腐蝕。
5、*和穩(wěn)定的西門子SIEMENS控制系統(tǒng),確??蛻粼诜秶鷥?nèi)及時(shí)找到供應(yīng)鏈,減少故障停機(jī)時(shí)間。
6、業(yè)內(nèi)少有的高設(shè)備和嚴(yán)格的生產(chǎn)過(guò)程控制管理,確保整機(jī)質(zhì)量好。
7、熱水罐架體采用碳鋼方管,外包不銹鋼拉絲板,既保證了架體強(qiáng)度,又增強(qiáng)了抗腐蝕能力及衛(wèi)生等級(jí)。
8、食品盤材質(zhì)為不銹鋼S30408,沖孔率為33.7%,好的保證了熱分布。
9、操作簡(jiǎn)單,維修方便。
10、筒體采用全自動(dòng)焊機(jī)焊接,單面焊接雙面成型,探傷合格率高達(dá)97%以上