每到節(jié)假日的時候，親朋好友都會聚在一起聚餐，吃的多就是火鍋，火鍋吃起來方便，也不用炒菜，準備好鍋底，把要吃的東西準備好，放進鍋內煮著吃就可以了，吃起來方便，當我們吃著的時候就會聊天，一聊開天了飯就不吃了，這樣鍋內的菜就會涼了，等到吃的時候在進行加熱，這樣很不方便，所以鍋的保溫很重要，我們在選擇夾層鍋的時候可以跟廠家提出來，要不要保溫，如果在選擇電加熱夾層鍋，我們都會建議客戶帶上保溫，電加熱的是夾層內放上導熱油，在通電把導熱油加熱到一定的溫度，帶上保溫鍋在工作的話如果不小心碰著鍋體，不會燙傷，在一個就是鍋內的食品一時半會不會冷。夾層鍋是食品加工企業(yè)的**。

魚糕夾層鍋 食堂炒菜鍋技術指標
水源壓力 0.15MPa ~0.25MPa
氣源壓力 0.25 MPa衡壓
蒸煮器有效容積 30L
隔層盤尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮溫度選擇 101℃~135℃
水煮溫度選擇 ≤100℃
電 源 AC 220V±10%，50Hz
主機尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）

 魚糕夾層鍋 食堂炒菜鍋性能及優(yōu)點
1.系統(tǒng)使用蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。
2.使用少量高效蒸汽壓力（0.3Mpa），適于高溫加熱。
3.配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動并使其充分混合。同時，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
4.采用SWC物控系統(tǒng)，可在整個操作（加熱和攪拌）過程中供給物料所需**確的熱量（可選）回收管道設5.計為節(jié)能方式，可節(jié)省能源。
6.罐體為**設計，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
7.所有部件（包括缸體）均采用304不銹鋼材料和其他抗腐蝕材料，漿葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。