設(shè)置滾輪，這樣餐具在托架板上滑動的時候，可以減少餐具的底面與托架板之間的摩擦力，降低了餐具的底面的磨損，而且，由于摩擦力降低了，這樣人手在推動餐具時，需要提供的推力也會變小，可以十分省力的實現(xiàn)餐具的推動。保溫售飯臺原理 食堂保溫售飯臺原理

有益效果：

1、在使用時，當份數(shù)盆內(nèi)的菜打完之后，頂出部件可以將份數(shù)盆向上頂起，這樣份數(shù)盆的翻邊就會脫離與保溫箱的頂面貼合的狀態(tài)，份數(shù)盆的翻邊與保溫箱的頂面上會形成一個間隙，人手可以伸入間隙內(nèi)，將份數(shù)盆從保溫箱內(nèi)取出，十分方便，由于節(jié)省了更換份數(shù)盆的時間，因此，可以提高售飯的效率，增加盈利，而且節(jié)省客戶等待時間，客戶的體驗感也會變好；保溫售飯臺原理 食堂保溫售飯臺原理

2、玻璃罩可以避免灰塵或者雜質(zhì)掉落到份數(shù)盆內(nèi)，對份數(shù)盆內(nèi)的食物起到了保護作用，可以保證份數(shù)盆內(nèi)的食物衛(wèi)生、干凈。